日式美食探秘（教你如何制作口感鲜美的日式照烧鱼丸串）

日本美食一直以来都备受大家的喜爱，其中以照烧鸡、照烧牛肉和照烧鱼丸串为代表的日式照烧料理更是深受各界人士的喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作口感鲜美的日式照烧鱼丸串吧！

一：准备工作

在制作日式照烧鱼丸串之前，需要准备一些材料：鱼肉、淀粉、面包屑、葱花、蛋液、生姜、盐、白胡椒粉、照烧酱等。

二：制作鱼肉泥

将去皮去刺的鱼肉切成小块，加入适量盐和白胡椒粉，加入生姜泥，葱花末，用搅拌机搅打成细腻的鱼肉泥。

三：加入面包屑和淀粉

将搅打好的鱼肉泥放入一个大碗中，加入适量面包屑和淀粉，调匀，揉成一个鱼肉丸。

四：插上木签

将揉好的鱼肉丸用力插上木签，让其更方便串烤。

五：涂上蛋液

将涂上蛋液的鱼肉丸放入烤盘中，刷上一层蛋液，均匀涂抹，让鱼肉丸表面更加光滑。

六：烤制鱼肉丸

将涂上蛋液的鱼肉丸放入烤箱中，用220℃的温度烤制10-15分钟左右，直至鱼肉丸表面呈金黄色。

七：制作照烧酱

在另一个锅中，加入适量的水，放入照烧酱，开火煮沸，然后加入适量的糖和生抽调味即可。

八：串起鱼丸

将烤制好的鱼肉丸串在木签上，每个木签串上两个鱼肉丸，每个串上的鱼肉丸之间留有一定的间隔。

九：刷上照烧酱

将制作好的照烧酱涂抹在每个鱼肉丸串上，可以适量加入一些葱花和芝麻进行装饰。

十：烤制串烧

将涂有照烧酱的鱼肉丸串放入烤箱中，用230℃的温度烤制8-10分钟左右，直至鱼肉丸串表面微微焦黄。

十一：准备配菜

在制作好日式照烧鱼丸串的同时，还需要准备一些配菜，比如生菜、胡萝卜丝、小黄瓜等。

十二：摆盘装饰

在配菜上面摆放好烤制好的日式照烧鱼丸串，再适当放置一些生菜、胡萝卜丝和小黄瓜等配菜，让整个盘子更加美观。

十三：食用方法

在吃之前，先将木签上的鱼肉丸串取下来，再将配菜和鱼肉丸串混合在一起食用，可以让口感更加丰富。

十四：小贴士

制作鱼肉丸时，加入适量的淀粉和面包屑，可以让鱼肉丸更加松软鲜美。

十五：

日式照烧鱼丸串是一道美味又健康的日本料理，它是将新鲜的鱼肉制成的鱼肉丸串进行烤制，再涂上照烧酱，配以各种蔬菜，口感香脆鲜美。制作过程虽然需要一些耐心和技巧，但是只要掌握好了制作方法，就可以在家里享受到地道的日本美食啦！

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