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沙琪玛是一种非常受欢迎的小吃,然而常规的油炸方式使得它的健康指数大打折扣。为了让大家能够吃到健康美味的沙琪玛,今天我们介绍一种以全麦面粉为主材料,免油炸的做法。这种做法既能保证口感和美味,又能让大家摆脱油炸带来的负面影响。
一:选材
全麦面粉是本次做法的主材料,可以在保证美味的同时,提供更丰富的营养物质。此外还需要小苏打、泡打粉、盐、白糖、牛奶、鸡蛋等配料,这些材料比较常见,容易购买。
二:制作面团
先将面粉、泡打粉、小苏打、盐、白糖混合拌匀,然后加入牛奶、鸡蛋,揉成一个软硬适中的面团。面团搓圆后盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
三:分割面团
面团发酵至两倍大后,取出揉成一个长条,切成多个小面团。这些小面团不需要再次发酵,直接搓成长条状。
四:制作沙琪玛
将长条状的小面团搓圆后,放在案板上,用擀面杖轻轻压扁。然后将压扁的小面团对折,用擀面杖再次轻轻压扁,重复以上步骤,直到擀成适当大小。
五:烤盘准备
将烤盘内侧抹上少量食用油,这样可以防止沙琪玛粘在烤盘上。如果没有烤盘,也可以使用平底锅。
六:烤制沙琪玛
将擀好的沙琪玛放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以190℃左右的温度烤制10-15分钟左右即可。
七:美食口感
这种免油炸的全麦沙琪玛,口感酥脆,有一点点甜味,同时又不会过于油腻。而且,全麦面粉的粗粮口感,也让这个小吃更加健康。
八:低脂健康
相比于传统油炸的沙琪玛,这种做法不仅省去了油炸环节,还选择了全麦面粉,减少了油脂和热量的摄入。是一种更加健康低脂的吃法。
九:多变美味
除了纯全麦口味的沙琪玛外,还可以加入一些自己喜欢的材料,比如芝士、咖喱粉、干果等,使得口感更加多变丰富。
十:适宜人群
这种免油炸的全麦沙琪玛适宜所有人群食用,尤其是对于想要保持身材的人士,更具有吸引力。
十一:易于保存
由于不需要油炸,这种沙琪玛可以保存更久时间。将其放在保鲜袋中,可以保存一周左右的时间。
十二:适合小孩
由于没有油炸环节,这种全麦沙琪玛可以作为小孩的零食,既有口感和美味,又不会影响孩子的健康。
十三:营养价值
全麦面粉含有更多纤维素和维生素,吃起来更有嚼劲。而且全麦面粉还能降低胆固醇,预防便秘等多种好处。
十四:美食推荐
这种免油炸的全麦沙琪玛,是一款非常健康美味的小吃。适合作为早餐、下午茶、零食等各种场合的美食推荐。
十五:
通过本文的介绍,我们了解到了一种健康美味的全麦沙琪玛免油炸做法。希望大家可以尝试一下,享受健康美味的小吃。
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