小炒鲜香菇，美味不容错过（15个步骤教你轻松炒出香气四溢的鲜香菇）

鲜香菇是我们生活中常见的一种食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。小炒鲜香菇是一道颇受欢迎的菜品，不仅美味可口，而且制作简单。本文将为大家介绍15个步骤教你轻松炒出香气四溢的鲜香菇。

第一步：准备材料

准备好鲜香菇、葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精和色拉油等材料。

第二步：清洗鲜香菇

将鲜香菇用流水清洗干净，去掉根部泥土，然后用厨房纸擦干水分备用。

第三步：切片

将洗净的鲜香菇切成薄片备用，注意要保持统一的大小和厚度。

第四步：切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用，姜蒜可以适量增加口感。

第五步：热锅冷油

将锅加热，放入适量的色拉油，等油温升高后放入葱姜蒜末爆香。

第六步：加入鲜香菇

将切好的鲜香菇倒入锅中，翻炒均匀。

第七步：加调料

加入生抽、盐、糖、鸡精等调料炒匀，让每片鲜香菇都能充分吸收调味汁。

第八步：倒入适量清水

在鲜香菇中倒入适量的清水，不要太多，仅仅能够覆盖住菇片即可。

第九步：大火烧开

将锅大火烧开，待水分快要收干时，减小火力。

第十步：焖煮

将锅盖盖上焖煮几分钟，让鲜香菇吸收充分的水分和调味汁。

第十一步：水分收干

等到水分基本收干，再次大火收汁，使鲜香菇入味。

第十二步：撒上葱花

炒好的鲜香菇撒上适量的葱花，增加视觉和口感效果。

第十三步：出锅装盘

将炒好的鲜香菇装盘，口感鲜香可口。

第十四步：配上米饭享用

小炒鲜香菇配上米饭食用，营养丰富，味道绝佳。

第十五步：小贴士

在做小炒鲜香菇时，可以适量加入青红椒等其他蔬菜，增加口感和色彩效果。同时，不要过分翻炒鲜香菇，避免损失营养成分。

小炒鲜香菇是一道制作简单，营养丰富的家常菜品。通过15个步骤的详细介绍，相信大家已经掌握了制作方法。在平常的生活中，我们可以根据个人口味和需要适当调整配料和调料的比例，让小炒鲜香菇更加美味可口。

香菇小炒，美味可口

香菇是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而小炒鲜香菇是一道经典的美食，口感鲜美，色香味俱佳。本文将教您如何制作这道美食。

选购食材——选新鲜的鲜香菇，搭配适合自己口味的辣椒和调料

在制作香菇小炒前，首先要选购新鲜的鲜香菇。香菇应该表面洁净，没有受损或开裂。还需要准备一些辣椒和适量的盐、酱油、味精等调料。

清洗食材——将鲜香菇去掉泥沙并清洗干净

将选好的鲜香菇放入水中浸泡20分钟左右，再用手轻轻搓洗去除表面的泥沙和杂质。然后将鲜香菇晾干备用。

切片食材——将洗净的香菇切成薄片

将干净的鲜香菇切成薄片备用，可以根据个人口味选择不同的厚度。

准备调料——用适量的调料调味

将适量的盐、酱油、味精等调料混合在一起调味备用。

热锅加油——热锅冷油，油温六成热后放入香菇片

热锅加入适量的食用油，待油温六成热后放入切好的香菇片，用中小火煸炒。

焯水——将炒好的香菇片焯水

待香菇煸炒变色后，倒入足够的水，将香菇片焯水一分钟左右，然后捞出控干水分。

加入调料——将调好味的酱料加入煸炒

将事先调好味的酱料倒入香菇锅中，再加入适量的辣椒和葱姜蒜等调料，用大火煸炒均匀。

用生抽调味——加入适量的生抽调味

将适量的生抽加入煸炒好的香菇中，用锅铲快速翻炒均匀。

加入蚝油——加入适量的蚝油提鲜

在煸炒好的香菇中加入适量的蚝油，可以提升香菇的口感和鲜味。

加入醋——加入适量的醋调味

在香菇中加入适量的醋，能够增加其口感和营养价值，同时还可以提升香气。

放入辣椒——加入适量的辣椒增加口感

在煸炒好的香菇中放入适量的辣椒，可以增添一些辣味和口感，让整道菜更加美味可口。

放入葱姜蒜等调料——加入葱姜蒜等调料提升香气

在香菇锅中放入适量的葱姜蒜等调料，可以提升其香气和口感，使整道菜更加美味可口。

加入味精——加入适量的味精提升口感

在香菇锅中加入适量的味精，可以提升菜品的口感和鲜味。

出锅上桌——炒好的香菇小炒出锅上桌

经过一系列的操作，香菇小炒终于炒好了，可以将其盛装上桌，享用美味佳肴了。

——小炒鲜香菇制作方法简单易学，美味可口

小炒鲜香菇是一道简单易学、美味可口的美食，只需准备好食材，按照一定的步骤操作，便能轻松地制作出一道令人食指大动的美味。希望本文的介绍能够让更多人了解小炒鲜香菇的制作方法，为大家的生活增添一份美味与愉悦。

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