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小曲奇是大家喜爱的甜点之一，它有着外酥内软的口感和多种风味的选择。今天，我们就来分享一种以芝麻为主要材料制作的芝麻小曲奇的制作方法。这个做法非常简单，无需专业技能，只需要一些基本的食材和工具，就可以在家中轻松制作出美味的小曲奇。
准备工作
在开始制作芝麻小曲奇之前，我们需要准备以下食材和工具：低筋面粉、白糖、鸡蛋、黄油、芝麻、泡打粉、烤盘、烤纸。
制作面团
将黄油室温软化后，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白。逐个加入鸡蛋搅拌均匀。接着，将低筋面粉、泡打粉混合后筛入黄油混合物中，用刮刀搅拌均匀。加入适量的芝麻，搅拌成面团。
冷藏面团
将制作好的面团放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成厚度相等的片状，放入冰箱冷藏15分钟左右，直到面团变硬。
制作曲奇形状
取出冷藏的面团，将其切成小块，手掌揉圆后放在烤纸上。使用叉子在小块面团上压出花纹，并在面团上撒上少量芝麻。
烤制曲奇
将制作好的芝麻小曲奇放入预热好的烤箱中，以180℃烤10-15分钟左右，直到曲奇变成金黄色。
取出曲奇
将烤好的芝麻小曲奇取出并放在网架上待凉。
保存曲奇
将凉透的芝麻小曲奇放入密封袋中保存，避免暴露在空气中。
芝麻小曲奇的营养价值
芝麻小曲奇富含蛋白质、钙、铁等营养成分，尤其适合孩子食用，能够促进骨骼生长和发育。
芝麻的健康功效
芝麻被誉为“补血圣品”，能够清热润肠、滋阴补肾、养血止血等功效，还有助于预防骨质疏松等疾病。
芝麻小曲奇的口感
制作出来的芝麻小曲奇，外酥内软，香气四溢，带有芝麻的清香味道，非常适合搭配茶水食用。
注意事项
在制作芝麻小曲奇时，需要注意以下几点：不要加入过多的面粉，否则曲奇会变得过硬；不要将面团揉得过多，否则会影响曲奇的口感；烤制时要注意温度和时间的控制，以免过度烤焦。
与家人分享
制作芝麻小曲奇的过程是一种非常愉悦的体验，可以让你与家人一起参与其中，一同品尝自己亲手制作的美味小点心，增强家庭成员之间的感情。
制作芝麻小曲奇的好处
制作芝麻小曲奇不仅能够让你品尝到美味的甜点，还能够提高你的动手能力和烹饪技能，让你更加自信和独立。
尝试其他口味
在制作芝麻小曲奇的基础上，你还可以尝试其他口味的小曲奇，如巧克力口味、抹茶口味等，让你的甜点选择更加多样化。
通过本文的介绍，相信大家已经了解了如何以芝麻为主要材料制作出美味的芝麻小曲奇。希望大家可以在家中尝试制作，并享受这个美味的甜点带来的愉悦体验。
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