甜酒蛋煮年糕（一人份美味DIY）

年糕作为传统的中国食品，既有着悠久的历史，又有着丰富的文化内涵，而这道甜酒蛋煮年糕更是将年糕的美味发挥到了极致。它简单易做，健康美味，而且制作时间短，适合快节奏的生活。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味吧！

1、准备食材

2、切年糕片

3、打蛋

4、加入适量的甜酒

5、拌匀蛋液

6、入锅加水

7、加入年糕片

8、煮至年糕片变软

9、加入蛋液

10、拌匀

11、关火

12、加入适量芝麻

13、搅拌均匀

14、撒上葱花和香菜

15、美味甜酒蛋煮年糕完成啦！

通过这篇文章的介绍，我们了解了制作甜酒蛋煮年糕的详细步骤。这道菜品不仅口感独特，而且搭配方便，健康美味。相信大家都会喜欢上它的！

一人份甜酒冲蛋煮切片年糕

过年期间，每家每户都会备上一些年糕。但是吃惯了传统的年糕，总是会觉得有些单调。今天我要介绍的是一道新颖的年糕做法——以甜酒冲蛋煮切片年糕一人份。这道菜品不仅可以让你在享受年味儿的同时品尝到不同的风味，还可以让你充分享受烹饪的乐趣。快跟我一起来学做这道美食吧！

一、准备食材

将所需食材准备齐全：切片年糕200克，鸡蛋1个，盐适量，葱花适量，生抽适量，甜酒适量，水适量。

二、制作蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，加入少量盐、生抽和葱花，轻轻搅拌均匀，制作成蛋液备用。

三、准备煮年糕的锅具

选择一只小锅，加入适量水，放置火上，烧开。

四、将年糕切片

将准备好的年糕切成适当大小的薄片备用。

五、将年糕片下锅

将切好的年糕片放入煮年糕的小锅中，用勺子轻轻搅动，防止粘底。

六、加入甜酒

在年糕片中加入适量的甜酒，调制成甜酒汤，搅拌均匀。

七、倒入蛋液

等到年糕片变得稍微软化后，倒入之前制作好的蛋液，轻轻搅动。

八、调味

根据个人口味加入适量盐和生抽，并继续搅拌均匀。

九、收汁

等到汤汁略微收浓时，即可关火。

十、上盘装饰

将做好的一人份甜酒冲蛋煮切片年糕装盘，并用剩余的葱花点缀。

十一、特别提示

为了让年糕口感更加柔软，可在准备食材时将年糕片提前泡一会儿。

十二、适量控制

甜酒冲蛋煮切片年糕做法虽简单，但甜酒的使用量也要适量控制，以免影响风味。

十三、口感升级

如果希望口感更加丰富，可加入熟肉丝或豆皮等配菜。

十四、多样化搭配

这道菜品还可以和其他小菜搭配食用，如炒白菜、烤鸡翅等。

十五、

甜酒冲蛋煮切片年糕是一道简单易做、口感柔软、香甜可口的美食。在过年期间，不妨尝试一下这道新颖的年糕做法，给家人和朋友带来别样的年味儿。

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