爽口粉丝金针菇大杂烩（美食好滋味）

爽口粉丝金针菇是一道营养丰富、美味可口的佳肴，具有清热解暑、益气补血、增强免疫力等多种功效。制作简单，风味独特，是家庭及朋友聚会的理想选择。下面将为大家详细介绍制作方法及注意事项。

准备食材

用料：粉丝100克，金针菇适量，胡萝卜适量，木耳适量，蒜瓣3-4个，姜片适量，干辣椒2-3个，香菜适量。

泡发粉丝

将粉丝放入清水中浸泡20分钟，使其变软。

准备金针菇和其他配料

将金针菇洗净，胡萝卜和木耳切成丝状，蒜瓣和姜片切成末状。

热油爆香

将油倒入热锅中，加入蒜末和姜片，放入干辣椒煸炒出香味。

加入配料

将胡萝卜和木耳放入锅中，继续煸炒。

放入金针菇

将洗净的金针菇放入锅中，继续煸炒。

加水煮

加入适量的水，将锅盖盖上，小火煮约5分钟。

加入粉丝

将泡发好的粉丝放入锅中，再次盖上锅盖，继续煮5-6分钟。

加盐和味精调味

根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味。

放香菜

撒上适量的香菜即可。

注意事项

1、金针菇应选取新鲜、口感脆嫩的品种，不要过于老化或者变质；

2、粉丝泡发的时间不要过长，否则会变得过软或黏糊；

3、在煮粉丝时要不断地搅拌，以免粘连在一起；

4、饮食清淡的人可不放辣椒，饮食偏咸的人可以适当增加盐的用量。

营养价值

爽口粉丝金针菇营养丰富，金针菇含有多种氨基酸和微量元素，粉丝含有大量的碳水化合物，对于增强体力、补充能量非常有效。

美食搭配

可以配上一份烤鱼或者烤羊肉串，美味更胜一筹。

品尝感受

这道爽口粉丝金针菇，色泽金黄、鲜香可口，咀嚼口感细腻柔软，入口后令人陶醉，令人难以忘怀。

爽口粉丝金针菇是一道既美味又营养的佳肴。制作简单，口感丰富，是家庭及朋友聚会时的必备菜品。欢迎大家尝试制作，享受其中的美妙滋味。

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