手把手教你制作双喜临门蒸发糕（传统美食）

双喜临门蒸发糕是一道具有悠久历史的传统美食，以其香甜绵软、营养丰富而广受喜爱。制作方法简单，大家可以跟随下面的步骤一起来制作。

准备原材料和工具

在制作双喜临门蒸发糕之前，我们需要准备好以下原材料和工具：糯米粉、砂糖、鸡蛋、植物油、泡打粉、水，以及蒸锅、碗、铝箔纸等。

将鸡蛋和砂糖混合

将鸡蛋和砂糖混合搅拌均匀，至糖完全融化。

加入植物油

在鸡蛋糖液中加入适量的植物油，继续搅拌均匀。

加入泡打粉

将泡打粉和适量的糯米粉混合后，加入鸡蛋糖液中，继续搅拌均匀。

加入水

将适量的水加入混合好的糯米粉鸡蛋糖液中，搅拌均匀成蛋糕糊。

铺盘

将碗内涂上一层薄油，倒入适量的蛋糕糊。

蒸煮

将铺有蛋糕糊的碗放入蒸锅内，盖上锅盖，用旺火蒸约20分钟左右。

去蒸汽

待蒸汽散去后，再稍微蒸2-3分钟，让蒸发糕更加绵软。

放凉

将蒸发糕取出，放置在通风处晾凉。

切片

将晾凉后的蒸发糕倒扣在盘子上，撕下铝箔纸，切成小块备用。

制作红白双喜临门

将蒸发糕分成两份，其中一份加入红色食用色素搅拌均匀，另一份不加色素。

铺盘装盘

将红白两种颜色的蒸发糕交替铺入盘中，装饰成心形或其他喜庆造型即可。

加入枸杞等配料

可以在蒸发糕上面撒上枸杞、核桃、芝麻等配料，营养更加丰富。

享受美味

现在，一份口感香醇、形态别致的双喜临门蒸发糕就制作完成了。慢慢享受这道美味吧！

制作双喜临门蒸发糕虽然看似简单，但是需要细心和耐心，才能制作出口感完美的蒸发糕。希望大家能够通过本文学会制作双喜临门蒸发糕，尝试着用自己的方式加以改良，制作出更好的蒸发糕。

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