扁豆烧仔鸡，香味扑鼻（传统美食）

中秋佳节即将来临，一道美食可以让我们尽情品尝中秋的美好。扁豆烧仔鸡是一道香味扑鼻的传统美食，既能满足口腹之欲，又能品尝到传统文化的魅力。

一：选材重要，挑选新鲜扁豆

在做扁豆烧仔鸡时，选材非常重要。我们需要挑选新鲜的扁豆，切好备用。

二：选鸡肉，营养健康

选择一只新鲜的仔鸡作为原料，这样可以保证菜肴的营养健康。

三：准备佐料，味道鲜美

将葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、糖等佐料准备好，配合在一起可以让菜肴更加美味可口。

四：清洗处理，卫生放心

将选好的扁豆和鸡肉分别清洗处理干净，让我们可以安心食用。

五：切块处理，方便入味

将鸡肉切成块状，这样可以更好地入味，使菜肴更加美味可口。

六：焯水脱腥，去除腥味

将鸡肉焯水可以去除掉鸡肉的腥味，让扁豆烧仔鸡更加香气扑鼻。

七：先煸炒，锁住风味

将鸡肉煸炒可以锁住其风味，让扁豆烧仔鸡更加美味可口。

八：加入佐料，入味渗透

将佐料加入煸炒的鸡肉中，让其可以更好地入味，使扁豆烧仔鸡更加美味可口。

九：加入扁豆，焖煮入味

将焯水的扁豆加入锅中，和鸡肉一起焖煮可以使扁豆更好地入味，让扁豆烧仔鸡更加美味可口。

十：慢火焖煮，口感细腻

将扁豆烧仔鸡用慢火焖煮，可以让菜肴的口感更加细腻。

十一：等到鸡熟扁豆烂，提香浓郁

当鸡肉熟透，扁豆烂熟时，扁豆烧仔鸡的香味和口感都更加浓郁。

十二：盛盘装盘，美观大方

将扁豆烧仔鸡盛盘装盘，让其看起来更加美观大方，增添食欲。

十三：香气四溢，品尝美味

当扁豆烧仔鸡出锅后，香气四溢，让人垂涎欲滴。当我们品尝这道美食时，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

十四：传统文化，体验中秋

扁豆烧仔鸡是一道具有浓郁传统文化的美食，它让我们在品尝美味的同时，也可以体验中秋节日的文化内涵。

十五：

扁豆烧仔鸡是一道香味扑鼻的传统美食，选料，烹饪，口感都需要我们认真对待。在中秋佳节来临之际，让我们一起尝试制作这道美食，感受传统文化的魅力。

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