黄鱼烧法大揭秘（以人家烧黄鱼的秘方）

黄鱼，是广东人爱吃的一道美食，但是怎么将它做到更加美味呢？今天，我将以人家烧黄鱼为例，为大家分享一下它的做法。

一、准备材料：黄鱼、姜、蒜、葱、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。

在选择黄鱼时，要选择体表光滑，眼睛凸起的黄鱼。

二、清洗黄鱼：用刀背刮去表皮和鱼鳞，洗净内脏和黑膜。

用干布擦干水份。

三、切片：将鱼头斜切成三片，身体横着切成五段。

四、姜蒜葱红椒切片备用。

五、锅中热油，放入姜蒜葱爆香。

六、加入黄鱼煎至两面金黄。

七、加入红椒翻炒。

八、加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，加水没过黄鱼。

九、大火烧开后转小火煮十分钟，让黄鱼充分入味。

十、打开盖子，大火收汁。

十一、最后加香油即可。

十二、浇在黄鱼上的酱汁不要浪费，趁热配上米饭食用。

十三、黄鱼的清甜口感和酱汁的香气相融合，让人胃口大开。

十四、这道菜简单易做，成本低廉，健康营养，是一道家常菜里的佳品。

十五、现在你也学会了人家的烧黄鱼秘方，快拿起锅铲，在家尝试一下吧！

通过以上的介绍，我们了解了人家烧黄鱼的做法。这道菜色香味俱全，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。希望大家都能学会制作这道美味佳肴。

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