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肉末烧豆腐,口感鲜美(家常菜谱)

游客 2025-01-20 12:56:02 原创菜谱 72 ℃

在这个快节奏的生活中,我们很难有时间去烹饪一顿美味的饭菜,但是我们却不能放弃对美食的追求。肉末烧豆腐是一道简单易做的家常菜,口感鲜美,香气四溢,非常适合在家做。本文将详细介绍如何制作肉末烧豆腐。

肉末烧豆腐,口感鲜美(家常菜谱)

一、选购食材

选购时要选择肉质鲜嫩的猪肉末和嫩滑细腻的豆腐。同时要根据口味喜好选择是否加入葱姜蒜等调料。

二、处理食材

将豆腐切成块,用开水焯烫一下,去除表面的异味。将猪肉末用盐、生抽、料酒腌制一下。

肉末烧豆腐,口感鲜美(家常菜谱)

三、准备锅具

锅内倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,再加入猪肉末煸炒至熟。

四、加入调料

加入豆瓣酱、生抽等调料,搅拌均匀,烹饪约1分钟。

五、倒入清水

倒入适量清水,水量要稍微多一些,以保证豆腐能够烧透。

肉末烧豆腐,口感鲜美(家常菜谱)

六、烧豆腐

将焯过水的豆腐块放入锅中,中火烧开,转小火焖煮10分钟。

七、加入盐

在焖煮的过程中加入适量的盐,以充分激发食材的鲜美。

八、加入淀粉水

用淀粉水勾芡,使汤汁变得浓稠,口感更佳。

九、撒上葱花

最后在上面撒上葱花,提高菜品的色香味俱佳。

十、装盘

将做好的肉末烧豆腐装盘,摆好形状,美观大方。

十一、品尝美味

一道口感鲜美的肉末烧豆腐就做好了,品尝时一定会让你感受到它的美味和营养。

十二、做法小技巧

在焯豆腐时,可以加入一点盐,能够去除豆腥味,并且保持豆腐的口感嫩滑。

十三、口感调整

如果喜欢重口味的朋友,可以适量加入一些辣椒粉或者五香粉,增加口感的层次。

十四、豆腐选材

豆腐的选购要看清生产日期和保质期,并选择有机豆腐或者新鲜豆腐,更加健康安全。

十五、

通过以上的制作步骤,相信大家已经学会了如何做一道美味的肉末烧豆腐了。不仅制作简单,而且味道鲜美,营养丰富。希望大家能够尝试一下,在家也可以做出好吃的饭菜。

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