美味健康的肉末橄榄菜豇豆角家常菜（掌握这份秘笈）

每天生活在繁忙的都市中，很多人由于时间紧张和工作繁忙，经常选择外卖或方便食品来应对饮食问题。但是，这样的饮食方式不仅浪费财力，而且对身体健康十分不利。今天我们介绍一道美味健康的肉末橄榄菜豇豆角家常菜，让大家在家中也能享受美味佳肴。

一、准备材料

为了做出美味的肉末橄榄菜豇豆角，首先需要准备好以下食材：豇豆角、肉末、橄榄菜、蒜头、生姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。

二、处理食材

豇豆角切成小段，肉末加入适量盐和料酒搅拌均匀，蒜头切成末，生姜切成片，橄榄菜切碎备用。

三、焯水处理豇豆角

在锅中加入水烧开后放入豇豆角焯水一分钟，然后捞出控水备用。

四、炒制肉末

热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香后加入肉末翻炒至变色。

五、加入豇豆角和调料

将焯水好的豇豆角倒入锅中，加入橄榄菜和适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。

六、加水煮开

倒入适量清水，煮沸后转小火炖煮5-8分钟左右，直至豇豆角变软。

七、尝鲜调味

最后加入鸡精调味，并根据个人口味适量调整口味。

八、出锅装盘

炖好的肉末橄榄菜豇豆角颜色金黄香气扑鼻，可以出锅盛装，美味可口。

九、营养价值

肉末橄榄菜豇豆角家常菜富含蛋白质、维生素、纤维素等营养元素，能够提供丰富的营养，增强身体的免疫力。

十、注意事项

在炖煮的过程中，需要经常翻动，以免焦糊和沾锅。同时，豇豆角在焯水后需要用冷水冲洗一下，以防止继续煮制过度而导致口感失真。

十一、菜品变化

如果想要让菜品口感更加丰富多样，可以适量加入木耳、香菇、鸡蛋等配菜。

十二、适宜人群

肉末橄榄菜豇豆角家常菜适合所有人食用，尤其是需要增强身体免疫力和改善肠胃消化功能的人群。

十三、食材替换

如果没有豇豆角，可以用其它青菜代替；橄榄菜可以用其它腌制蔬菜代替。

十四、食用方法

可以当做主食或配菜食用。搭配米饭或馒头一起食用，口感更佳。

十五、

肉末橄榄菜豇豆角家常菜是一道美味健康的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含营养。如果您想吃得健康又美味，不妨一试此道佳肴，让您的生活更加美好。

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