传统美味，健康营养（传统美味）

肉末炒木耳是一道美味又营养的家常菜肴，以肉末和木耳为主要食材，口感鲜嫩，香气扑鼻，是喜爱美食的人士的首选之一。今天，小编将为大家介绍这款经典的家常菜肴的制作方法和步骤，让您轻松做出一道鲜美可口的肉末炒木耳。

准备食材

首先需要准备好肉末、黑木耳、姜、葱、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等食材。

处理黑木耳

将黑木耳泡发后，用清水洗净，去除杂质，切成适当大小的块状备用。

处理肉末

将新鲜猪肉剁成肉末，加入少量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

热锅凉油

锅加热后倒入适量油，放入姜、葱、蒜爆香。

炒肉末

将调好味的肉末放入锅中翻炒，直至变色。

加入黑木耳

将切好的黑木耳放入锅中，翻炒均匀。

调味

加入少量生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，调制出适合自己口味的味道。

加水

在锅中加入适量清水，烧开后，将火调小煮10分钟左右。

收汁

待汁水基本收干，关火，撒上少量葱花。

搭配主食

将做好的肉末炒木耳与米饭或面条搭配食用，味道更佳。

美食小贴士

在烹制肉末炒木耳时，可以根据自己的喜好加入适量的辣椒或豆瓣酱等调味料，增加口感的多样性。

健康营养

肉末炒木耳富含蛋白质、维生素，黑木耳还富含胶质、铁、锌等矿物质，是一道健康又营养的家常菜肴。

变化多样

肉末炒木耳可以根据个人口味加入不同的配菜，比如胡萝卜、豌豆、青椒等，口感更加丰富。

节约成本

自己在家做肉末炒木耳，不仅更卫生健康，而且还能节约外出用餐的成本，是一款实惠好吃的美食。

制作肉末炒木耳虽然看似简单，但需要注重火候和调料的配比。通过这篇文章的介绍，相信大家能够轻松掌握这道经典美食的制作方法，自己在家也能做出一道美味可口的肉末炒木耳。

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