青番茄酱烧豆干怎么做？步骤和技巧是什么？

夏日炎炎，热气逼人，此时正是吃清凉解暑的好时机。为了让大家吃得健康又美味，今天我来分享一道青番茄酱烧豆干的食谱，这道菜清爽可口，口感鲜美，一定会成为你的家人和朋友们的心头好。

1.准备原材料

为了做出一道口感鲜美、色香味俱佳的青番茄酱烧豆干，我们需要准备豆干、青番茄酱、葱姜蒜、胡萝卜丝、油菜等原材料。

2.制作青番茄酱

我们需要制作青番茄酱。将青番茄洗净切成小块，放入搅拌机中打成泥状。然后将泥状的青番茄放入锅中，用小火慢慢炖煮，待青番茄泥变成深绿色糊状时即可。

3.炒香葱姜蒜

将葱姜蒜切成小末，加入少许油中煸炒至香。

4.加入胡萝卜丝

将切好的胡萝卜丝加入锅中，翻炒均匀。

5.加入豆干

将切好的豆干加入锅中，翻炒均匀。

6.倒入青番茄酱

将制作好的青番茄酱倒入锅中，翻炒均匀。

7.加水焖煮

加适量的清水，焖煮10分钟左右，使豆干更加入味。

8.加入油菜

最后加入洗净切好的油菜，焖煮2-3分钟即可。

9.上盘装盘

待青番茄酱烧豆干焖煮至完全入味后，将其盛出装盘。

10.色香味俱佳

青番茄酱烧豆干色泽鲜艳，香气四溢，咬一口，豆干口感细腻、爽滑、嫩滑。

11.健康美味

青番茄酱烧豆干的做法简单易学，不仅营养丰富，而且清爽凉爽，是夏季一道美味健康的佳肴。

12.青番茄的好处

青番茄烧豆干所用的青番茄是一种营养丰富的果蔬，它富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，能够滋润肌肤，增强抗氧化能力。

13.豆干的好处

豆干是一种低脂、高蛋白、高钙的食品，它富含丰富的大豆异黄酮等物质，有助于预防乳腺癌、骨质疏松等疾病。

14.葱姜蒜的好处

葱姜蒜具有明显的抗菌、消炎作用，能够帮助身体抵抗细菌和病毒的侵袭。

15.

青番茄酱烧豆干不仅美味可口，而且营养丰富，制作简单易学。在夏季，我们可以多吃这种清爽凉爽的美食，保持健康、美丽的体魄。

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