白菜粉丝怎么做？有哪些简单易学的步骤？

白菜粉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜。无论是在家庭聚餐、朋友聚会、还是单独享用，都是一道很受欢迎的菜品。如何做好一道美味的白菜粉丝呢？下面将为您详细介绍。

准备食材

准备好适量的白菜、粉丝、姜、葱、大蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、香油。

清洗白菜

将白菜去掉根部，将叶子分离洗净。水开后放入白菜，焯水3分钟，捞出晾凉后切成丝。

泡发粉丝

将粉丝放入碗中，加水浸泡30分钟至软。取出控水备用。

热锅爆香

将姜蒜葱切末，热锅冷油下姜蒜葱爆香。

加入白菜

将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀。

加入粉丝

将泡发好的粉丝加入锅中，用筷子翻炒均匀。

调味

加入适量盐、生抽、老抽、鸡精，用筷子翻炒均匀。

焖煮

加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

撒上葱花

将切好的葱花撒在锅中，继续翻炒均匀。

加香油

最后加上一勺香油，继续翻炒均匀。

焖煮

再次加入适量水，盖上锅盖焖煮3分钟。

出锅

将炒好的白菜粉丝倒入盘中，即可享用美味佳肴了。

营养价值

白菜富含维生素C、钙、铁等营养物质，而粉丝是一种低脂肪、低热量的食品。白菜粉丝搭配在一起，既美味又健康。

小贴士

在烹饪的过程中，注意火候和水分的掌握。如果水分太多，粉丝容易煮烂，影响口感。

白菜粉丝的制作虽然简单，但是口感却很不错。只要掌握好火候和水分的控制，就能做出一道美味可口的白菜粉丝了。

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