自制蛋挞皮芒果蛋挞怎么做？步骤和技巧有哪些？

蛋挞是很多人喜欢的点心之一，但市场上的蛋挞往往添加了大量的化学添加剂，让人担忧食品安全问题。学会自制蛋挞皮并用新鲜食材来制作蛋挞，不仅能够保证食品安全，还可以提升蛋挞的味道和质量。

准备材料

1.低筋面粉2.玉米淀粉3.鸡蛋4.水5.白糖6.盐

将低筋面粉和玉米淀粉放入碗中，加入适量的盐和白糖搅拌均匀，然后将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。最后加入水慢慢搅拌，直到形成柔软的面团。

揉面团

1.将面团放在案板上2.揉面团3.放入保鲜袋中4.冷藏30分钟

将制作好的面团放在案板上，用手揉至表面光滑且没有颗粒感。将揉好的面团放入保鲜袋中，冷藏30分钟。

切芒果

1.将芒果洗净2.切成小块3.放入搅拌机中打成泥

将芒果洗净后去皮，切成小块。将芒果块放入搅拌机中打成芒果泥。

取出面团

1.取出冷藏的面团2.放在案板上3.擀平

将冷藏30分钟的面团取出，放在案板上擀平。擀薄后用蛋挞模具裁出大小合适的蛋挞皮。

烤制蛋挞皮

1.将蛋挞皮放入烤盘中2.烤制15分钟3.取出待凉

将裁好的蛋挞皮放入烤盘中，烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色。取出蛋挞皮，待凉备用。

制作蛋液

1.将鸡蛋打入碗中2.加入适量糖3.加入牛奶4.搅拌均匀

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。

加入芒果泥

1.将芒果泥加入蛋液中2.搅拌均匀

将打好的芒果泥加入制作好的蛋液中，用勺子搅拌均匀。

倒入蛋液

1.将蛋液倒入蛋挞皮中2.放入烤箱烤制

将制作好的蛋液倒入预制好的蛋挞皮中，放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟。

取出蛋挞

1.烤好后取出2.待凉

烤好的蛋挞从烤箱中取出，待凉备食。

摆盘装饰

1.将蛋挞盛放在盘子中2.将一小块芒果放在蛋挞上3.淋上蜜糖

将制作好的蛋挞盛放在盘子中，将一小块芒果放在蛋挞上，再淋上蜜糖，增添美味的口感。

创意点缀

1.将蛋挞摆放在一个小饰品盒里2.旁边放上整个芒果3.更有创意

在摆放蛋挞的同时，将其摆放在一个小饰品盒里，旁边再放上整个芒果，更具创意。

分享经验

1.自制蛋挞皮的优点2.用新鲜芒果制作的好处

自制蛋挞皮不仅能保证食品的安全性，还能够提升蛋挞的口感和质量。使用新鲜芒果制作的蛋挞，不仅可以让蛋挞更加美味，也能够让人们更好地享受到芒果的滋味。

小贴士

1.面团的揉捏时间2.蛋液中的糖和盐要适量

在制作面团的过程中，需要注意揉捏时间，过度揉捏会导致面团变得很硬，不易操作。在蛋液中加入糖和盐需要注意适量，过量会影响口感。

回味滋味

1.芒果蛋挞的美味2.自制蛋挞的幸福感

芒果蛋挞的美味让人回味无穷，同时，自制蛋挞的幸福感也让人倍感满足。

自制蛋挞皮芒果蛋挞是一道口感丰富的点心，制作过程简单，食材新鲜，成品美味可口。同时，通过自己动手制作，还能够享受到制作过程中的乐趣和成就感。

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