自制百香果皮糖怎么做？步骤和常见问题解答？

百香果是一种美味可口的水果，在制作糖果时，它的果皮也能被很好地利用起来，制作成美味的糖果。今天我们就来介绍一下如何以自制百香果皮糖为主题来制作这道美味佳品。

选择新鲜的百香果

要制作美味的百香果皮糖，首先就需要选择新鲜、成熟的百香果。这样的百香果皮才能保证质量和口感。

将果皮清洗干净

清洗百香果皮时，可以将其浸泡在温水中约5分钟，然后将果皮切开，用刀子轻轻地刮去果肉，再将果皮反复冲洗干净。

将果皮剁成小块

将清洗干净的百香果皮用刀子或剪刀剁成小块，以便后续加工使用。

将果皮煮熟

将剁好的百香果皮放入锅中，加入适量的水，中火煮沸后改小火，煮至果皮变软，大约需要30分钟左右。

将果皮捞出沥干

将煮熟的百香果皮捞出，用勺子压干多余的水分，备用。

将百香果皮制成泥状

将捞出沥干的百香果皮用刀切碎或倒入搅拌机内制成泥状，备用。

加入糖和明胶

将制成泥状的百香果皮加入白糖和明胶混合，根据口感加入适量的细砂糖，搅拌均匀。

加入食用色素

可以根据喜好加入适量的食用色素，以使百香果皮糖颜色更加鲜艳。

搅拌均匀

将混合好的百香果皮糖继续搅拌均匀，直到形成固态。

将固态的糖浆放入模具中

将制作好的百香果皮糖用勺子或挤出器挤入模具内，压平后放入冰箱中冷藏1-2小时。

将糖块取出晾干

取出已经冷藏好的百香果皮糖，将其倒出到晾干的纸上，用食品剪刀将其剪成方块或长条状。

包装

将已经剪好的百香果皮糖放入密封袋中，可以在外面加上一层纸质包装，也可以自己DIY手工包装，变成一份美丽的礼物。

存放

将包装好的百香果皮糖放在干燥、通风的地方存放，以保持其口感和质量。

分享

自制的百香果皮糖不仅好吃，而且具有丰富的维生素和矿物质。可以与家人和朋友分享，增加彼此之间的感情。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的百香果皮糖，不仅能够尝到自己制作的美味佳品，而且还能增加乐趣和亲情。

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