猪展芥菜汤怎么做？有哪些步骤和技巧？

在这个寒冷的季节里，一碗暖暖的煲汤可以让人倍感温暖，特别是猪展芥菜汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天，我将分享这道美食的制作方法，希望大家能够尝试一下。

一、准备食材

将需要的食材清洗干净，准备好猪肉块、展芥菜、葱姜蒜、盐和清水。

二、处理猪肉

将猪肉块用清水洗干净，去除表面的血水和杂质，然后切成小块备用。

三、处理展芥菜

将展芥菜摘去叶子，留下嫩茎，用清水冲洗干净后切成段。

四、处理调味料

将葱姜蒜切成末备用。

五、开水焯水

将切好的猪肉块用开水焯水，去除血水和腥味。

六、煸炒调料

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

七、加入猪肉块

将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒一下，让其表面变色，增加汤的鲜味。

八、加入清水

将煸炒好的猪肉块倒入大汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮两个小时左右。

九、撇去浮沫

在煮汤过程中，会有浮沫产生，需要不断地撇去，保持清汤。

十、加入展芥菜

在汤煮到1小时半左右的时候，加入切好的展芥菜，继续煮至展芥菜变软。

十一、调味

将适量的盐加入汤中调味，让汤的口感更加丰富。

十二、装盘

将煮好的汤装盘，撒上一些葱花作为点缀。

十三、食用方法

把汤舀到碗中，搭配米饭或者面条一起食用，味道更佳。

十四、注意事项

在煮汤的过程中需要注意保持水位，避免煮干。同时，建议用小火慢慢煮，让汤更加入味。

十五、

猪展芥菜汤是一道美味又营养的汤品，制作方法也非常简单。大家可以在家中轻松学会这个煲汤技巧，做出暖心佳肴。

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