探花醉鱼的做法（传统美食，酒香醇厚，以啤酒为辅，）

作为中国传统美食，探花醉鱼以其口感醇厚、香气扑鼻而备受喜爱。不同于其他烹调方式，探花醉鱼的原汁原味是其最大特点，而配合啤酒的烹调方法则更是让它成为饕客们的最爱。今天，我将分享如何用探花醉鱼的做法来制作一道美味佳肴。

一.精选食材

精选草鱼，四季豆、木耳、姜、葱、蒜、红椒等食材。

二.准备工作

处理好草鱼去鳞、去内脏和去头，洗净后切成小块；四季豆切成段；木耳泡软切片；姜切片；葱切成段；蒜切末；红椒切丝。

三.水煮草鱼

将草鱼块放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，捞出草鱼备用。

四.热锅加油

将锅烧热，加入适量的油。

五.爆香

加入姜、葱、蒜煸炒出香味，然后加入四季豆、木耳、红椒，继续翻炒均匀。

六.倒啤酒

倒入啤酒，用中小火炖煮10分钟左右。

七.加调料

加入适量生抽、料酒、糖和盐调味。

八.加草鱼

加入水煮好的草鱼块，轻轻搅拌均匀，翻炒一会儿即可。

九.唤醒探花

将草鱼倒入探花醉鱼调料包中，轻轻搅拌，唤醒探花的味道。

十.烧制探花

将探花醉鱼调料包放入锅中，加水烧开后小火炖煮，直至草鱼入味，汤汁浓郁。

十一.按顺序装盘

将烧好的探花醉鱼从锅中装入碗中，再把汤汁倒在上面。

十二.完美配菜

搭配适量的蔬菜，如青菜、西红柿等，美味更佳。

十三.配上啤酒

配上一杯冰啤酒，口感更加的清爽，让人回味无穷。

十四.探花醉鱼的奥妙

探花醉鱼之所以如此美味，在于草鱼的肉质鲜嫩可口，而调料包内的各种香料也让草鱼更加入味。

十五.

探花醉鱼是一道传统美食，口感独特，香气扑鼻。用啤酒做为辅助材料，更是让这道菜品更加具有诱人的香味。制作过程中，注意使用新鲜优质的食材，并注意火候掌握，才能制作出一道口感绝佳的探花醉鱼。

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