炸萝卜豆腐肉丸的做法是什么？如何保证肉丸鲜嫩多汁？

现代人越来越注重健康饮食，吃得好才能活得好。而炸萝卜豆腐肉丸，既美味又营养，是一款健康的选择。这道菜品制作简单，原材料也容易获取。下面，我们就来介绍一下如何制作这道美食。

1.准备所需原材料

将需要的食材准备好：萝卜、豆腐、猪肉馅、面粉、淀粉、盐、鸡精、葱花、姜末等。

2.将萝卜去皮切成小块

将萝卜去皮，切成小块，并放入破壁机中榨汁。

3.将榨出的萝卜汁和豆腐一起用搅拌机打匀

将榨出的萝卜汁和豆腐一起倒入搅拌机中，打成细泥状。

4.将猪肉馅加入细泥中

将打好的豆腐和萝卜泥中，加入猪肉馅，然后用手搅拌均匀。

5.加入盐、鸡精、葱花、姜末等调料

将适量的盐、鸡精、葱花、姜末等调料加入细泥中，再次搅拌均匀。

6.将淀粉和面粉混合

将面粉和淀粉混合，制成粉浆备用。

7.制作肉丸

用勺子或手将细泥捏成小肉丸，大小要均匀。制成的肉丸应该比普通的肉丸要稍微大一点。

8.将肉丸裹上粉浆

将制成的肉丸逐个裹上粉浆，再放入油锅中炸至金黄色。

9.炸肉丸的技巧

炸肉丸时，油温不要过高，不然会炸糊；也不要过低，否则会油腻。建议用中火炸制。

10.捞出沥干油份

将已经炸好的肉丸捞出来，放在纸巾上吸干油份。

11.将炸好的肉丸装盘

将已经炸好的肉丸装盘，撒上少许葱花点缀。

12.美食品尝

炸萝卜豆腐肉丸做好后，口感香脆，肉馅嫩滑，味道鲜美。配上适量的蘸酱，更加美味。

13.营养价值

炸萝卜豆腐肉丸富含蛋白质和维生素，而且萝卜中的维生素C和豆腐中的植物蛋白质对人体健康有很大的好处。

14.适合人群

炸萝卜豆腐肉丸适合各个年龄段的人食用，特别适合老人、孕妇、儿童等需要补充营养的人群。

15.

炸萝卜豆腐肉丸是一道美味健康的菜品，制作简单，味道鲜美，营养丰富。尤其适合健康饮食的现代人。希望大家能够尝试制作，并享受美味的同时，也能够更好地保护自己的健康。

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