糟南瓜怎么做？有哪些简单易学的做法？

南瓜是秋季不可错过的美食，而糟南瓜更是一种独特的味道。作为一种家常菜肴，它在民间早已传承。本文将会介绍多种糟南瓜的做法，让你从此爱上它的美味。

一、基础制作

用糯米和酒曲制成的糟可以用于制作各种菜品，首先需要将南瓜去皮去籽，切成小块，加入糟中浸泡一夜，这样可以提高南瓜入味的效果。

二、糯米蒸南瓜

将浸泡好的南瓜块放入蒸笼中，在蒸笼里添加适量清水，将蒸笼上锅后大火蒸30分钟即可。这样制作出来的南瓜口感绵软且入味。

三、糯米糊糊酱拌南瓜

将糯米泡一晚上后磨成糊糊酱，将南瓜块加入拌匀即可。这种做法适合喜欢口感软糯的人。

四、糯米面蒸南瓜饺

将糯米面加水揉成面团，再将南瓜块加入捏成南瓜馅，包成饺子后蒸20分钟即可。

五、糯米蒸南瓜丸

将南瓜切成小块后，放入糯米饭中蒸20分钟。这种做作出来的南瓜丸口感糯软。

六、糯米糊糊酱拌南瓜饼

将南瓜切成小块，放入糯米泡面中拌匀，搅拌成面糊，倒入平底锅中小火煎至两面金黄即可。

七、糯米面糊蒸南瓜粑

将糯米泡一晚上后和水混合成糊状面团，将南瓜块加入拌匀后，蒸30分钟即可。这种做作出来的南瓜粑口感软糯。

八、糯米虾皮拌南瓜

将虾皮泡软后切成细末，将南瓜块加入拌匀，制作出来的南瓜口感鲜美。

九、糯米五香拌南瓜

将五香腌制好后的肉丝和南瓜块加入拌匀即可，这种做法可以提高南瓜的味道。

十、蜜汁糟南瓜

将糖和水混合煮沸后，将南瓜块加入慢慢煮至水分蒸发即可。这种做法可以提高南瓜甜度。

十一、白酒糟南瓜

在糟中加入白酒，放入南瓜块浸泡一夜，口感浓郁。

十二、红糟南瓜

在糟中加入红曲，放入南瓜块浸泡一夜，口感微酸。

十三、腌南瓜

将南瓜切成薄片后用盐水浸泡一晚上，第二天将水倒出来，再用醋、糯米酒曲等混合均匀的腌料腌制2个小时即可食用。

十四、糖醋腌南瓜

将南瓜块放入糖、醋等混合均匀的腌料中腌制，这种做法口感酸甜可口。

十五、蒜蓉南瓜

将南瓜切成块后，用蒜蓉、盐、酱油拌匀，放入平底锅中慢火翻炒至金黄色即可。

糟南瓜的魔法是无穷的，不仅仅是上述几种做法，还有更多的可能性。相信通过本文的介绍，大家会更加爱上这款秋季美食。

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