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在这个疫情期间,许多人开始尝试自己在家制作各种美食。制作芋圆的过程也成为了不少人的新爱好。本文将以向太之自制芋圆篇的做法为主题,为大家介绍一下如何在家自制美味的芋圆。
准备材料
我们需要准备以下材料:糯米粉、开水、芋头、砂糖、水。将糯米粉、开水混合搅拌成面团备用。
处理芋头
将芋头洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芋头压成泥状备用。
制作芋圆
将芋泥搅拌均匀,然后揉成小球状。将面团揉成长条状,切成小段。将小段揉成球状,再把芋球放进去包裹住。
煮芋圆
将煮锅加入适量的水,待水沸腾后放入芋圆,煮至浮起即可捞出。
放入冰水
将煮好的芋圆放入冰水中,冷却后再捞出备用。
做糖水
将适量的水和砂糖放入锅中,煮至糖溶解。
加入芋圆
将煮好的芋圆放入糖水中,煮至糖水变稠即可。
装盘
将煮好的芋圆捞出,装入碗中,浇上糖水即可食用。
贴壁芋圆
将制作好的芋圆在热水中焯一下,待芋圆浮起时,用漏勺捞出放入碗中。然后将芝麻、白糖和炒熟的花生粉混合均匀,撒在芋圆上即可。
红豆芋圆
将红豆放入锅中煮烂成泥状,然后将泡发好的干贝放入锅中与红豆泥混合。将混合物捏成小球状,放入糯米粉面团中包裹。放入锅中煮至浮起即可。
奶香芋圆
在糯米粉面团中加入适量的牛奶,揉成面团。将芋头泥加入面团中,揉匀后制成芋圆。煮熟后再浇上牛奶即可。
芝士芋圆
将煮熟的芋圆放入热牛奶中焯一下,然后放入碗中。再撒上适量的奶粉和切碎的芝士即可。
紫薯芋圆
将紫薯泥加入糯米粉中制成面团,再加入芋头泥制成芋圆。煮熟后浇上蜂蜜即可。
草莓芋圆
将煮熟的芋圆和草莓混合,再撒上白糖和干花即可。
自制芋圆虽然需要一定的时间和耐心,但是制作出来的美食却让人感到无比满足。相信经过本文的介绍,大家也可以轻松地在家制作出美味的芋圆了。
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