咸蛋黄焗南瓜怎么做？步骤和技巧是什么？

秋季是南瓜最为丰收的季节，正是时候品尝这个营养丰富的蔬菜。而咸蛋黄是许多人的最爱，用它来焗南瓜，味道更是让人无法抗拒。下面，我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

一、材料准备

首先要准备好食材，我们需要的是南瓜、咸蛋黄、油、盐、葱末、姜末、料酒以及鸡精等。

二、南瓜去皮切块

将南瓜去皮切成块，大小均匀，以便焗制时熟透均匀。

三、制作咸蛋黄酱

将咸蛋黄取出，用刀切成小块，用碗压成泥状，加入少量油搅拌均匀。

四、把南瓜块放入锅内

在锅内倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味，然后放入南瓜块翻炒。

五、加入料酒

继续翻炒，然后加入适量的料酒，翻炒均匀。

六、加盐和鸡精

加入盐和鸡精，翻炒均匀，让南瓜块充分吸收调料的味道。

七、将南瓜块倒入烤盘中

将调味好的南瓜块倒入烤盘中，平铺开。

八、抹上咸蛋黄酱

将咸蛋黄酱均匀地抹在南瓜块上，可以多涂一些，让口感更丰富。

九、预热烤箱并将烤盘放进去

将预先预热好的烤箱温度设定在180度左右，将涂有咸蛋黄酱的南瓜块放入烤箱中。

十、焗制20分钟

用180度的温度焗制20分钟左右，直到南瓜块变软热透。

十一、取出烤盘

将焗好的南瓜块从烤箱中取出，让它稍微冷却一下。

十二、开始享用美食

将焗好的南瓜块摆盘，淋上一些调味酱汁，即可享用美食。

十三、营养价值

南瓜是富含维生素的食物，能够补充身体所需的各种营养成分；而咸蛋黄则含有高蛋白、高脂肪、高胆固醇，但适量食用对身体并没有不良影响。

十四、口感评价

焗制后的南瓜块口感软糯，而咸蛋黄酱汁香味浓郁，两者的搭配让人回味无穷。

十五、

咸蛋黄焗南瓜是一道既美味又健康的秋季佳肴，它将南瓜的营养价值和咸蛋黄的丰富口感完美融合在一起，为我们的味蕾带来了无限的惊喜。

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