香甜红薯丸怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

红薯是一种营养丰富的食材，它不仅可以用来烤制美味的薯片、糖藕等美食，还可以制作香甜可口的红薯丸。这道美食不仅口感丰富，而且健康营养，很受大家喜欢。接下来就为大家介绍一下制作香甜红薯丸的详细步骤。

准备食材和工具

我们需要准备好红薯、小米粉、白糖、芝麻等食材以及炒锅、平底锅、擀面杖、铲子等工具。

将红薯煮熟

将洗净的红薯放入锅中加水煮熟，待凉后去皮。

将红薯捣成泥状

将煮熟的红薯放入大碗中，用勺子或搅拌器捣成泥状。

加入小米粉和白糖

将小米粉和适量的白糖加入红薯泥中，搅拌均匀。

揉成面团

将红薯面糊揉成光滑的面团。

制作红薯丸

将面团搓成小圆球，然后压扁，放入芝麻中滚一圈，使芝麻均匀地附着在表面。

加热平底锅

在平底锅中加入适量的油，加热至五六成热。

放入红薯丸

将制好的红薯丸放入平底锅中，用铲子轻轻煎炸。

煎炸至金黄色

待红薯丸的表面变成金黄色后，翻转另一面继续煎炸。

捞出沥干油份

将煎好的红薯丸捞出沥干油份，摆放在盘子里备用。

加入适量的白糖

在炒锅中加入适量的白糖，加热至糖化。

倒入清水

将炒锅中的白糖加入适量的清水，继续加热。

等水烧开

等待水烧开后，将红薯丸放入糖水中，翻动几下，让糖水均匀地裹在红薯丸表面。

收汁上色

等到红薯丸吸收了糖水后，将糖水收汁，直到红薯丸表面呈现出金黄色。

出锅食用

最后将红薯丸盛出，放在盘子里食用即可。

制作香甜红薯丸的方法非常简单，只需要准备好食材和工具，按照上述步骤进行操作，就能制作出口感鲜美的红薯丸。这道美食不仅外形精美，而且富含营养，是一道非常适合家庭制作的小吃。

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