蒜蓉开片虾怎么做？步骤和技巧有哪些？

在繁忙的生活中，做一道美味的餐点是让人心情舒畅的事情。特别是对于那些热爱美食的人来说，有一款能够让味蕾跃动的食谱，绝对是不可错过的。今天，我们就来学习一下如何制作美味可口的蒜蓉开片虾。

准备食材

这道菜需要准备新鲜的虾仁、大蒜、盐、白胡椒粉、淀粉和食用油。

清洗虾仁

将买回来的虾仁用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。

剥虾皮

用小刀将虾背上的虾线去除，然后从背部开口剥下虾皮。

开片

用刀在虾身上略微划一刀，使其成为开片状态。

加入淀粉

将开片的虾仁放入碗中，加入适量的淀粉，然后用手搅拌均匀。

加入盐和白胡椒粉

在虾仁中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

剁蒜蓉

将大蒜剥皮，切成蒜末或者用压蒜器压成蒜泥。

热锅加油

将锅烧热，加入适量的食用油。

加入蒜蓉

将蒜蓉放入锅中爆香。

翻炒虾仁

将淀粉裹好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。

盖上锅盖焖煮

将锅盖盖上，焖煮2-3分钟，让虾仁充分吸收蒜香味。

撒上葱花

待虾仁熟透后，撒上适量的葱花，调味即可。

装盘

将做好的蒜蓉开片虾装盘，可以放上一些青菜或者西红柿等搭配食用。

美食享用

美味可口的蒜蓉开片虾做好了，让我们一起享用这道美食。

通过以上几个步骤，我们制作出了一道美味可口的蒜蓉开片虾，不仅味道鲜美，而且容易制作，可以满足我们对美食的需求。希望大家也能够尝试制作，让我们的味蕾跃动起来。

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