五谷杂粮腊八粥怎么做？腊八粥的健康益处有哪些？

冬季天气寒冷，人们容易感冒、生病。为了提高身体免疫力，营养健康地度过冬季，我们可以通过食疗来增强身体的抵抗力。腊八节是传统节日之一，人们常常会喝上一碗热腾腾的腊八粥来庆祝这个节日。而五谷杂粮腊八粥作为一种营养丰富的食物，不仅美味可口，还有助于增强身体免疫力。下面让我们来详细了解一下五谷杂粮腊八粥的做法。

一、材料准备：五谷杂粮、桂圆干、红枣、枸杞子、核桃仁、花生等

五谷杂粮是指由大米、小米、玉米、红豆、黑豆等五种谷物混合而成，富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、纤维素等。桂圆、红枣、枸杞子等均为具有补血养颜功效的补品，可以搭配五谷杂粮一起煮制。

二、清洗五谷杂粮

将五谷杂粮倒入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净。这样可以去除谷物表面的杂质和沉淀物，减少对人体的刺激和污染，确保腊八粥的清香美味。

三、浸泡桂圆干、红枣、枸杞子

将桂圆干、红枣、枸杞子倒入清水中浸泡，这样可以使其变得更加柔软，方便煮制时能够更好地释放出香气和营养成分。

四、炒花生和核桃仁

将花生和核桃仁放入平底锅中炒熟，这样可以增加腊八粥的香味，同时也可以使其更加松脆可口。

五、将五谷杂粮加水煮沸

将清洗好的五谷杂粮倒入锅中，加入适量清水，然后用大火煮沸。煮沸后改用小火继续煮制，这样可以使五谷杂粮更加软糯。

六、加入桂圆干、红枣、枸杞子等

当五谷杂粮开始变软时，将浸泡好的桂圆干、红枣、枸杞子等加入锅中，搅拌均匀。

七、加入炒好的花生和核桃仁

当五谷杂粮煮至软糯时，将炒好的花生和核桃仁加入锅中，搅拌均匀，然后继续用小火煮制15分钟左右。

八、适量添加冰糖

当五谷杂粮煮至软糯时，适量添加冰糖，因为冰糖会使腊八粥更加香甜。

九、最后加入牛奶或豆浆

当五谷杂粮煮至软糯时，最后可以根据自己的口味添加适量的牛奶或豆浆，这样可以使腊八粥更加浓郁和口感更佳。

十、起锅装盘

当五谷杂粮煮至软糯时，关火，将腊八粥装入碗中即可享用。可以撒上适量的桂圆干、红枣、枸杞子等点缀。

十一、五谷杂粮腊八粥的功效

五谷杂粮腊八粥不仅口感香甜可口，而且还富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、纤维素等。它可以补充体内所需的各种营养物质，增强人体免疫力，并且有助于调节肠胃，促进身体健康。

十二、五谷杂粮腊八粥的适宜人群

五谷杂粮腊八粥适宜各个年龄段的人群饮用，尤其是适合老年人、孕妇、产妇、哺乳期妇女和正在恢复期的病人食用。因为五谷杂粮腊八粥富含多种营养物质，可以提高身体免疫力，有助于促进身体健康。

十三、五谷杂粮腊八粥的保存方法

如果腊八粥煮得够稠，可以放在密封的容器中保存，放入冰箱冷藏。如果煮得比较稀，就需要每天重新煮一次，避免因为霉菌和细菌的滋生而导致腐败。

十四、五谷杂粮腊八粥的变换口味

如果想要改变五谷杂粮腊八粥的口味，可以根据自己的口味添加适当的糖或盐，或者加入其他的配料，如鲜果、蛋黄等。

十五、

五谷杂粮腊八粥是一种营养丰富、美味可口的食物，是冬季营养早餐的不二选择。通过掌握五谷杂粮腊八粥的制作方法，我们不仅可以制作出美味可口的腊八粥，同时还能够享受到多种营养物质的滋润和保健。

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