冰皮月饼不用烤箱怎么做？详细步骤和技巧是什么？

中秋节即将到来，无论是团圆还是赏月，都少不了一份月饼的陪伴。而冰皮月饼因其口感清爽、外观精致而备受欢迎。但是，许多人认为制作冰皮月饼需要烤箱，因此望而却步。但是，今天我将为大家介绍一种不用烤箱就能DIY冰皮月饼的方法，让大家轻松享受到自制冰皮月饼的美味！

准备材料

在制作冰皮月饼之前，我们需要准备以下材料：糯米粉、绿茶粉、红豆沙、白砂糖、植物油、开水、月饼模具等。

制作面团

1.将两种面粉和糖混合在一起；

2.加入适量的植物油；

3.慢慢加入开水，边倒边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性；

4.将面团揉成一个球状，盖上湿布静置15分钟。

制作馅料

1.将红豆沙加入适量白砂糖，搅拌均匀；

2.将红豆沙分成小份，并且揉成圆球状。

包馅

1.将面团搓成一个圆形；

2.将红豆沙放在中心，然后将面皮慢慢包裹在馅料周围；

3.将包好的月饼压入月饼模具中，轻轻挤出即可。

放冰箱

将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷冻约30分钟左右，冷藏至其变得硬实。

取出冷藏

将冰箱中的冰皮月饼取出，等待它们回温以使其柔软化。

涂抹油

将植物油涂在月饼的表面上，以使它们更光滑。

粉色皮制作

1.加入适量的绿茶粉到剩余的面团中；

2.按照步骤四重新包裹月饼馅料。

放冰箱

将制作好的粉色皮月饼放入冰箱冷冻约30分钟左右，冷藏至其变得硬实。

取出冷藏

将冰箱中的粉色皮月饼取出，等待它们回温以使其柔软化。

涂抹油

将植物油涂在月饼的表面上，以使它们更光滑。

做造型

将制作好的月饼放入月饼模具中，轻轻挤出即可。此时可以根据自己的喜好进行造型。

包装

将制作好的冰皮月饼放在食品袋中，贴上标签，可以送给亲朋好友。

存储

将制作好的冰皮月饼放入密封袋中，并放入冰箱冷藏保存。

通过这种简单易学的方法，我们可以在家中轻松DIY出美味的冰皮月饼。尝试一下吧，让自己的中秋节更加丰富多彩！

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