桃胶红枣银耳莲子羹怎么做？有哪些健康益处？

炎炎夏日，人们喜欢吃一些清爽的甜品来解暑，其中清补凉就是非常受欢迎的一种。今天我来给大家分享一款桃胶红枣银耳莲子羹的做法，它不仅清甜可口，而且营养丰富，是一道非常适合夏天食用的甜品。

一、准备材料

在做这款甜品之前，需要准备好以下材料：桃胶10克，银耳20克，红枣10个，莲子20克，冰糖适量，水适量。

二、泡发银耳

将银耳放入清水中泡发，去掉泡发后的杂质，撕成小块备用。

三、处理桃胶

将桃胶浸泡至软化，洗净后切成小块备用。

四、洗净莲子

将莲子用清水洗净备用。

五、去核红枣

将红枣用清水洗净，然后去掉核备用。

六、煮银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水煮开，然后再小火煮30分钟左右，直至银耳熟透软糯。

七、加入红枣和莲子

将煮好的银耳加入去核的红枣和洗净的莲子，继续小火煮约20分钟。

八、加入桃胶和冰糖

再加入处理好的桃胶和适量冰糖，搅拌均匀，继续小火煮至桃胶溶化。

九、搅拌均匀

将所有材料搅拌均匀，熬至羹汁呈现出黏稠的状态。

十、放凉

关火后，让羹汁稍微放凉一会儿。

十一、装盘

将羹汁装入碗中，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让它更加美味。

十二、撒上干果

在食用时，可以根据个人口味撒上一些开心果或其他干果提升口感和美感。

十三、享用美味清爽的桃胶红枣银耳莲子羹

煮好的桃胶红枣银耳莲子羹非常清爽可口，既解暑又提升养生，是夏季必备的甜品之一。

十四、小贴士

1.在处理桃胶时要浸泡至完全软化，不要带有硬块。

2.煮银耳的水量一定要充足，这样银耳容易煮熟。

3.加入冰糖时要根据个人口味调整甜度。

4.放冰箱冷藏过久可能会导致口感变差，建议在1小时内食用完毕。

十五、

以上就是桃胶红枣银耳莲子羹的制作过程，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。这款甜品既简单易做，又营养丰富，不妨在夏日中尝试一下，享受一份清凉美味。

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