薯片芒果大虾怎么做？有哪些步骤和技巧？

大家好，美食是人类的共同语言。在这个多元化的时代，我们不仅可以品尝到传统的美食，更可以享受到各种新颖的美食。今天，我将分享一道美味佳肴——薯片芒果大虾的做法，这道菜品汇集了甜、咸、鲜美味，口感丰富，绝对让你欲罢不能。下面，让我们开始学习这道美食吧！

一食材准备

我们需要准备以下食材：新鲜大虾、薯片碎屑、芒果、姜蒜末、盐、糖、白胡椒、淀粉、鸡蛋清和油。

二大虾处理

将新鲜大虾剥壳，去虾线洗净并沥干水分。随后，在虾背上划两刀，便于入味。将大虾放在碗中，加入少量盐、糖和白胡椒，搅拌均匀，然后加入淀粉和鸡蛋清进行腌制。

三芒果处理

将芒果去皮、去核，切成丁状备用。将姜蒜末放入碗中备用。

四准备薯片碎屑

将薯片放在食品袋中，用擀面杖轻轻敲打，使其碎成小颗粒状，成为薯片碎屑备用。

五烹饪大虾

取一只平底锅，倒入适量油，放入腌制好的大虾，中火煎至两面金黄色取出备用。

六烹饪芒果

同样地，取一只平底锅，倒入适量油，放入姜蒜末和芒果丁，翻炒均匀，随后加入适量盐和糖，拌匀。

七拼盘

在盘中放上薯片碎屑，将煎好的大虾排在碎屑上方，随后将炒好的芒果丁均匀铺在虾的周围。

八装饰

用菜叶或其它蔬菜装饰，即可美观大方的将这道佳肴呈现在你的餐桌上。

九美食小贴士

如果想让这道菜品更入味，可以将大虾腌制的时间延长一点，让其更加入味。

十美食小贴士

在煮大虾时，不要过度煮熟，避免影响口感。

十一美食小贴士

选用较硬脆的薯片，碎屑口感会更好。

十二美食小贴士

炒芒果时，要注意火候，以免炒过头变糊。

十三美食小贴士

如果不喜欢芒果，也可以用橙子或苹果等水果代替。

十四美食小贴士

可以根据个人口味调整盐和糖的量。

十五

薯片芒果大虾是一道色香味俱佳的下饭好菜，制作简单，食材易找，十分适合家庭和朋友聚餐时尝试。不管是作为一道菜肴还是小吃，都非常美味。赶快动手试试吧！

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