网站首页 > 家常菜谱 正文
双椒炒猪肚是一道家常菜,其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。然而,很多人却不知道怎样做出口感爽脆的双椒炒猪肚。今天,我们就来揭秘这道美味菜品的制作方法。
选材要注意
选用新鲜的猪肚,并彻底清洗干净。还需要准备好青椒、红椒、葱姜蒜、酱油、盐、料酒等食材。
处理猪肚
将清洗干净的猪肚切成长条状,并用淀粉水浸泡10分钟,以去除其异味和杂质。之后,再将其用清水冲洗干净。
焯水
将处理好的猪肚放入开水中焯水3-5分钟,去除油腻和腥味。
切丝
将焯水后的猪肚切成细丝状,备用。
准备青椒和红椒
将洗净的青椒和红椒切成细丝状,备用。
切葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成末状,备用。
热锅凉油
将油倒入锅中,加热至七成热。
爆香葱姜蒜
将切好的葱姜蒜放入锅中炒香。
放入猪肚丝
将切好的猪肚丝放入锅中,翻炒均匀。
加入调料
倒入适量的酱油和料酒,调味后加入盐,继续翻炒。
放入青椒和红椒
将切好的青椒和红椒放入锅中,继续翻炒。
加少许水
如果锅中太干,可以适量加点水。
上色
等到青椒和红椒变色,猪肚也变得金黄鲜亮,就可以关火了。
出锅装盘
将炒好的双椒炒猪肚盛出装盘,即可食用。
通过以上15个步骤,我们就可以做出口感爽脆、味道鲜美的双椒炒猪肚。在烹饪过程中,我们要注意选材、处理猪肚、焯水、切丝等细节,才能做出口感好、味道佳的双椒炒猪肚。
双椒猪肚,开胃美味的家常菜
在中国传统的家常菜中,猪肚是一种常见的食材。而将猪肚与双椒搭配,不仅可以增加它的美味口感,还可以让人的胃口大开。今天,我们就来一起学习如何制作这道家常菜——双椒猪肚。
1.准备猪肚和调料
我们需要将猪肚清洗干净,去除杂质和异味。接着,将猪肚切成片状备用。还需要准备好葱姜蒜、青红椒等调味品。
2.腌制猪肚
将切好的猪肚片放入碗中,加入少量盐和料酒,搅拌均匀腌制20分钟。这样做可以去除腥味,并且增加口感。
3.炒香青红椒
青红椒是双椒猪肚中不可或缺的调料。将青红椒切成小丁,放入锅中,用大火翻炒3-5分钟,直到发出香味。
4.爆香葱姜蒜
在同一个锅中,加入葱姜蒜,用中火炒至金黄色。这样可以让双椒猪肚的味道更加鲜美,还有去腥的作用。
5.加入猪肚
将腌制好的猪肚片倒入锅中,用大火翻炒2-3分钟,直到变色。这样做可以让肉质更加鲜嫩。
6.加入调料
在猪肚中加入适量的盐、白胡椒粉、耗油、鸡精等调料,用小火慢慢翻炒,让调料充分渗透到猪肚中。
7.加入双椒
将之前爆香的青红椒加入锅中,再加入适量的辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀。这样做可以使双椒猪肚更加麻辣可口。
8.加入生抽
为了使口感更加鲜美,我们可以加入少量的生抽,这样可以使双椒猪肚更加味美可口。
9.煮熟
继续用小火翻炒,直至猪肚熟透。这时候,双椒猪肚已经制作完成。
10.装盘
将双椒猪肚装盘,撒上适量的葱花和香菜,即可上桌享用。
11.双椒猪肚的营养价值
双椒猪肚不仅味道鲜美,还富含多种营养物质,如蛋白质、钙、铁、磷等,可以有效地提高人体免疫力和身体素质。
12.适宜人群
由于猪肚味道偏重,不适合胃寒体质和消化系统不好的人食用。但对于身体健康的人群来说,双椒猪肚是一道美味可口的家常菜。
13.食用建议
在食用双椒猪肚时,最好搭配一碗米饭或面条一起食用,可以有效地提高饱腹感,并且使口感更加丰富。
14.小贴士
为了使猪肚更加入味,我们可以在腌制时加入一些料酒和姜片,这样做可以去除异味和腥味。
15.
双椒猪肚是一道美味可口的家常菜,其制作方法简单易行,口感鲜美,营养丰富。在生活中,我们可以根据自己的口味和喜好适当地加入一些其他的调料,来制作出不同口感的双椒猪肚。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-07-02 猪肚排骨汤的做法(家常美味汤菜)
- 2025-06-27 养生好汤-猪肚薏米汤(家庭养生必备)
- 2025-06-14 咸菜炒猪肚怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-06-10 咸菜煮猪肚怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-02-10 青红椒炒猪肚怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 2025-01-28 青椒焖猪肚的做法是什么?步骤详解如何做?
- 2024-04-16 莴笋炒猪肚,营养又美味(以清淡口味满足你的味蕾)
- 最新文章
-
- 闹元宵鱼香肉丝大全(15道精美美食让你过个欢乐的元宵节)
- 北非蛋的独特制作方法(探秘北非国宝美食)
- 清炖牛腱,味蕾盛宴(慢火熬制)
- 猪肚排骨汤的做法(家常美味汤菜)
- 白萝卜香菇盅的制作方法(健康美味)
- 美味蒸蛋四重奏,打造浓郁口感(蒸蛋的四种不同做法)
- 蚕豆炒虾仁的做法——美味又健康(新鲜虾仁与营养丰富的蚕豆)
- 《清爽美味,营养丰富的笋炒鸡蛋》(以笋炒鸡蛋)
- 自制卤汁卤肉的绝佳做法(美味卤肉)
- 菠菜肉片豆腐泡汤的做法(家庭美食)
- 叉烧捞面的制作方法(口感鲜美的经典面食)
- 双椒炒猪肚做法大揭秘(怎样做出口感爽脆的双椒炒猪肚)
- 缤纷色彩,美味汤圆饺(用不同颜色的食材制作彩色汤圆饺)
- 紫洋葱牛排面的制作方法(葱香四溢的美味口感)
- 三鲜玉子豆腐的做法(自制美味营养的家常菜)
- 热门文章
-
- 紫苏炒石螺怎么做?大嘴螺的家常做法有哪些?
- 无添加剂油条的做法是什么?如何在家自制健康油条?
- 青椒火腿茭白笋怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 一口鲜香白汤杂碎的制作方法(如何做出口感丰富的白汤杂碎)
- 掌厨房(以掌厨房的独家秘方教你如何佃煮午鱼)
- 热杏仁豆腐怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 西瓜西米露怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 珍珠奶茶年夜饭甜品的制作方法(用珍珠奶茶做年夜饭甜品)
- 重乳酪心巧克蛋糕怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 山楂糖雪球怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 如何用抱蛋煎出美味馄饨(掌握抱蛋技巧)
- 滋补润肺汤,养生之道(中药材调制)
- 土豆鸡蛋三明治怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 猪皮炒西兰花怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 肉丸汤米粉怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接