超浓奶香白面包怎么做？在家制作的步骤和技巧是什么？

白面包是经典的面包品种之一，口感柔软细腻，外观洁白诱人，很受欢迎。而超浓奶香白面包则因为使用鲜奶，更加丰富了口感，适合广大面包爱好者品尝。接下来，就让我们一起学习如何制作这款美味的超浓奶香白面包吧！

一、准备材料和工具

为了制作出一款美味的超浓奶香白面包，我们需要准备好以下材料和工具：中筋面粉、鲜牛奶、干酵母、砂糖、盐、黄油、电动搅拌器、擀面杖、烤箱等。

二、制作面团

将500克中筋面粉、15克干酵母、50克砂糖、8克盐混合均匀，然后加入200毫升温牛奶和一个蛋黄，用电动搅拌器低速搅拌成面团。接着，将100克软化的黄油分两次加入面团，继续搅拌至面团光滑有弹性。

三、发酵

将搅拌好的面团放在盆中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处进行发酵，约需要1小时左右。

四、揉面

将发酵好的面团取出，排出气泡，揉成球形。然后用擀面杖将面团擀平成长方形，对折叠起来，再揉成球形，重复以上步骤2-3次。

五、二次发酵

将揉好的面团放在烤盘中，盖上保鲜膜或湿布，进行二次发酵，需要约30分钟左右。

六、切割

将二次发酵好的面团均匀地分成小块，每块约50克。

七、整形

将每个小块擀成长条状，卷起来，收口向下，再压扁成扁圆形。接着将所有扁圆形放在烤盘中，盖上保鲜膜或湿布，进行三次发酵。

八、三次发酵

放置烤盘中的面团进行三次发酵，时间约为20分钟左右，直到体积膨胀两倍以上。

九、刷蛋液

将一个蛋黄和少量牛奶混合，刷在发酵好的面团表面。

十、预热烤箱

将烤箱预热至180度。

十一、入烤箱

将刷好蛋液的超浓奶香白面包放入预热好的烤箱中，烤制约25分钟左右，直到表面呈现出金黄色。

十二、取出

取出烤好的超浓奶香白面包，放在网架上冷却一会儿。

十三、享用

待超浓奶香白面包完全冷却后，即可享用。

十四、注意事项

在制作过程中，要保证温度适宜，才能保证发酵效果。揉面和发酵的次数也非常关键。

十五、

超浓奶香白面包是一款美味可口的面包品种，通过掌握制作方法，我们可以在家中轻松制作出营养美味的超浓奶香白面包。但是要注意，制作过程中要耐心细致，才能制作出口感柔软细腻、味道浓郁的超浓奶香白面包。

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