砂锅白菜豆腐怎么做？步骤和技巧有哪些？

冬天到了，气温降低，我们的胃口也跟着变得“暴躁”起来。吃什么能让我们温暖身心，同时又满足我们味蕾的需求呢？这时候，一道美味的砂锅便能解决我们的烦恼。以白菜豆腐为主材料的砂锅简单易做，营养丰富，还能滋补身体。下面，就跟随小编的步骤，来一起制作一碗暖心美食吧！

一、准备食材

从市场回来后，将购买好的白菜、豆腐、蘑菇、鸡蛋、肉片等食材洗净备用。

二、切菜

将白菜切成块状，豆腐切成大小均匀的小块，蘑菇切成片状，肉片也要切成小块。

三、准备砂锅

用热水将砂锅烫一下，再用凉水冲洗干净。

四、准备底料

将姜蒜剁碎，葱切成葱花备用。

五、开锅加油

将砂锅放在火上，加入适量的油，等待油热。

六、下底料

将剁碎的姜蒜倒入锅中爆香，再加入葱花炒香。

七、加入肉片

将切好的肉片放入锅中，翻炒至变色。

八、加水

将足够的水倒入锅中，加入适量的盐、鸡精等调味料。

九、放入白菜和豆腐

等待水开后，放入切好的白菜和豆腐。

十、加入蘑菇

大概5分钟后，再放入切好的蘑菇。

十一、打鸡蛋

将鸡蛋打散，加入锅中。

十二、焖煮

将砂锅盖上，用中火焖煮大概10分钟左右。

十三、放香菜

等到白菜、豆腐、鸡蛋等食材煮熟后，撒上适量的香菜。

十四、上桌享用

将煮好的砂锅放到餐桌上，趁热享用。

十五、

砂锅白菜豆腐是一道营养丰富、口感细腻的暖身美食。制作起来简单易学，家常菜肴更是方便实惠。所以，如果你在冬天里也有吃什么的烦恼，那就跟着小编的步骤来一起制作一碗温暖美味的砂锅白菜豆腐吧！

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