猪肉大葱水煎包的制作方法（传统美食）

煎包是中国传统的面食之一，其制作历史悠久。煎包的制作不仅需要技巧，还需要经验和耐心。而以猪肉大葱水煎包最为经典和受欢迎。本文将为大家介绍猪肉大葱水煎包的详细制作方法。

一、准备好面团

第一步：准备面粉、酵母、温水和少量盐，揉成柔软的面团。

第二步：将揉好的面团搁置在温暖处，发酵40分钟左右。

第三步：取出发好的面团，揉搓，分割成小块。

第四步：取出一块面团，擀成圆形饼皮。

二、准备好馅料

第五步：将猪肉剁成肉末，放入碗中。

第六步：加入葱姜、盐、生抽、味精和料酒搅拌均匀。

第七步：待馅料和面皮都准备好后，取一块饼皮，将馅料放在其中。

第八步：将饼皮折成半月形，用手指捏住边缘，使其紧贴。

三、煎包的制作

第九步：将煎锅放在火上，加入适量的油。

第十步：将包子放在锅中，小火煎5分钟左右。

第十一步：等待底部变黄，加入适量的水，用盖子盖紧。

第十二步：继续焖5分钟左右，直到水分蒸发。

第十三步：待包子表面变得有些脆时，翻面继续煎制2-3分钟即可。

四、煎包的食用

第十四步：将煎好的包子装入盘中，配上醋、姜和辣椒油，口感更加鲜美。

第十五步：享受这道传统美食，尽情品尝其中的香气和味道。

猪肉大葱水煎包是一道简单而美味的传统中式美食。通过对制作方法的详细介绍，相信读者们也可以在家中自己动手制作出这道美味佳肴。制作好的煎包口感鲜美，香气四溢，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳品。

掌握这个小技巧，做出松软鲜美的煎包

煎包是一种颇为流行的小吃，口感香鲜松软，深受大众的喜爱。而今天我将要分享的，就是一道以猪肉和大葱为主要材料的煎包，口感松软，香气四溢，简单易学，让您在家也能品尝到道地的中式小吃。

一、准备材料：猪肉、大葱、面粉、酵母、水、盐

首先需要准备的是食材。猪肉需要洗净切成小块，大葱切成小段备用。面粉、酵母、水和盐则是制作煎包皮的原材料。

二、调制面团：面粉+酵母+水+盐

将面粉、酵母、水和盐混合搅拌均匀，揉成一个软硬适中的面团，盖上湿布静置发酵40分钟左右。

三、制作馅料：猪肉+大葱

将洗净切成小块的猪肉和切成小段的大葱放在一个碗里，加入适量的盐和生抽，充分搅拌均匀，然后静置一会儿。

四、搓揉面团：揉至表面光滑

将发酵好的面团取出来，放在案板上揉一揉，直到表面光滑。接着分割成小块，每个小块用手掌搓圆，压扁成饼状。

五、包馅料：包上适量馅料

将搓好的面团中央放入一勺馅料，然后用手把面皮缩起来，把馅料封在里面。注意不要包得太满，否则煎的时候容易烫破。

六、整形：压扁成圆形

将包好馅的煎包用手掌轻轻压扁成圆形，然后再次搓圆。

七、加水煎：中小火煎熟

将搓好的煎包放入平底锅中，加入适量的水。大火煮至水快干的时候转小火，盖上锅盖焖煮约3-5分钟。

八、加油煎：双面煎至金黄

在锅中加入适量的油，将焖煮好的煎包一面煎至金黄色，再翻面煎另一面至同样颜色即可。注意火不要太大，否则煎包容易糊。

九、出锅：凉后食用更佳

将煎好的包子取出，放在盘子里待其凉透即可食用。冷却后的煎包更加松软鲜美。

十、技巧一：包的多一些，口感更好

包煎包的时候，可以多包一些馅料，这样口感更加鲜美。

十一、技巧二：水煮的时间要充分

在加水焖煮的时候，时间要充分，这样才能保证里面的馅料蒸熟，并且皮也会更加松软。

十二、技巧三：双面都要煎到金黄色

在加油煎的时候，一定要让两面都煎到金黄色，这样才能保证皮不生，口感更佳。

十三、小贴士：可以尝试添加其他调料

在制作煎包的时候，也可以根据自己的口味尝试添加一些其他的调料，例如姜丝、蒜末等。

十四、小贴士：煮水放盐，煎包更加鲜美

在焖煮煎包的时候，可以在水里加入适量的盐，这样煎包会更加鲜美。

十五、猪肉大葱水煎包，口感鲜美，制作简单易学。只需要掌握好面团和馅料的比例，并注意煎包的时间和火候，就可以轻松制作出一道道道地的中式小吃。

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