紫苏焗排骨，美味佳肴的制作方法（以紫苏为调料）

紫苏焗排骨是一道家常菜，通过紫苏的独特香气和口感，让排骨更加入味。本文将详细介绍如何使用紫苏焗排骨的方法，让您轻松掌握。

选购材料：挑选新鲜的排骨和新鲜的紫苏。

在制作紫苏焗排骨之前，首先需要挑选新鲜的排骨和新鲜的紫苏。新鲜的排骨肉质更加鲜嫩，口感更好；而新鲜的紫苏则能够保证其香气更加浓郁。

处理排骨：将排骨清洗干净，去除杂质。

处理排骨时，需要将其清洗干净，并去除杂质，以免影响食材的口感。

处理紫苏：将紫苏洗净，晾干备用。

处理紫苏时，需要将其洗净，并晾干备用，这样能够保证其在烹饪过程中的香气更加浓郁。

准备调料：葱姜蒜切碎，放入碗中。

准备调料时，需要将葱姜蒜切碎，放入碗中备用。这样能够保证烹饪时的调味更加均匀。

将排骨和调料一起腌制：将排骨和调料混合，腌制30分钟。

将排骨和调料混合在一起，腌制30分钟，以便让调味更加入味。

处理紫苏叶：将紫苏叶摘下，切碎备用。

处理紫苏叶时，需要将其摘下，切碎备用。这样能够保证其在烹饪过程中能够散发出更加浓郁的香气。

用烤箱预热：将烤箱预热至200度。

在烤制之前，需要将烤箱预热至200度，以便保证食材能够更加均匀地受热。

将排骨摆放在烤盘上：将腌制好的排骨摆放在烤盘上。

将腌制好的排骨摆放在烤盘上，以便进行下一步的烹饪。

撒上紫苏叶：将切碎的紫苏叶撒上排骨上。

将切碎的紫苏叶撒上排骨上，以便让其在烤制过程中能够散发出更加浓郁的香气。

放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中烤制。

将烤盘放入预热好的烤箱中烤制，时间大约为30分钟左右，烤制的时间根据自己口感调整。

取出排骨：将烤好的排骨取出。

将烤好的排骨取出，放在盘子中备用。

享用美食：美味佳肴大功告成，享用美食吧。

经过以上步骤处理之后，美味佳肴——紫苏焗排骨就大功告成啦！让我们尽情享用它的美味吧！

注意事项：腌制时适量加盐，以免过咸。

在腌制时需要注意适量加盐，以免过咸影响口感。

注意事项：紫苏叶要在烤制前撒上，以免在烤制中烤焦。

在烤制之前，需要将切碎的紫苏叶撒上排骨上，以免在烤制中烤焦。

紫苏焗排骨，口感鲜美，值得一试！

紫苏焗排骨是一道让人回味无穷的美食，通过使用紫苏的独特香气和口感，让排骨更加入味。制作方法简单，值得一试！

紫苏焗排骨，香嫩味美

在日常生活中，我们总是需要一些既方便又美味的家常菜。紫苏焗排骨就是其中一道不错的选择。它集美味、健康和方便于一身，不仅可以满足我们对美食的需求，还能给我们带来健康和营养。下面，我们一起来学习如何制作这道美味的紫苏焗排骨。

一、原料准备

在制作紫苏焗排骨前，我们需要准备好必要的食材，包括猪排骨、紫苏叶、酱油、料酒、盐、糖、姜片和葱段等。这些原材料应该尽量选择新鲜、无污染的食材，以确保食品的安全和健康。

二、处理猪排骨

将猪排骨洗净后切成适当大小的块状，然后用清水漂洗一遍，去除血沫和杂质。接着，加入适量的料酒和姜片，搅拌均匀后腌制20-30分钟，让猪排骨吸收更多的味道。

三、处理紫苏叶

将紫苏叶洗净后，去除叶子中的杂质和硬茎，取出纯绿色的叶片备用。如果叶子过大可以稍微切成小块。

四、猪排骨入锅

将腌制好的猪排骨放入锅中，加入适量的清水烧开后撇去浮沫，然后再加入一些盐、糖、酱油、姜片等调味料，让猪排骨更加入味。

五、加入紫苏叶

当猪排骨煮至八成熟时，加入处理好的紫苏叶，继续煮5-10分钟左右，让紫苏叶的香味和营养与猪排骨充分融合。

六、将猪排骨盛出

将焗好的猪排骨盛出，沥去汤汁备用。同时，预热烤箱至180度左右。

七、焗制猪排骨

将盛出的猪排骨放入烤盘中，均匀摆放，倒入焗炉油，烤箱中层，上下火180℃烤15-20分钟。期间可以适当翻动翻动翻面，让猪排骨焗至表面呈金黄色。

八、汁水处理

将煮猪排骨的汤汁放入锅中，用大火煮至浓稠，不停地搅拌，使其不易粘锅和糊底。

九、将汁水倒在猪排骨上

将焗好的猪排骨取出，倒入浓缩好的汁水，均匀涂抹在猪排骨上，让汁水进一步渗透到猪排骨中。

十、再次入烤箱

将处理好的猪排骨再次放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度进行再次焗制。时间大约为10-15分钟左右，让汁水彻底渗透到猪排骨中，同时让猪排骨变得更加香嫩。

十一、紫苏焗排骨出锅

当紫苏焗排骨烤至表面金黄、香气扑鼻时，就可以将其取出，摆放在盘子中，然后撒上适量的葱花即可。

十二、美食品尝

紫苏焗排骨香嫩味美，肉质鲜嫩、口感丰富，独特的紫苏香味也让它更加的美味。这道美食不仅是一道家常菜肴，还是一道可以招待宾客的美味佳肴。

十三、健康营养

紫苏焗排骨不仅美味可口，还有很多的健康功效。紫苏叶具有开胃、消食、健脾益气、祛湿止痛等功效。而猪排骨则富含优质蛋白质、钙、磷等多种营养成分，有助于增强人体免疫力和促进身体健康。

十四、制作技巧

在制作紫苏焗排骨时，需要注意火候掌握和焗制时间的控制。调味时要根据口味适当调整盐、糖等比例，让食品更加符合个人口味。

十五、

紫苏焗排骨是一道美味又健康的家常菜肴，具有鲜嫩、香味浓郁等特点。在制作时，需要准备好必要的食材，掌握好烹饪技巧和焗制时间，才能制作出一道更加美味可口的紫苏焗排骨。

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