爆浆榴莲芝士饼怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

爆浆榴莲芝士饼是一款近几年来备受欢迎的甜点，以其榴莲香味和奶香味的结合，配上松软的外皮和流沙般的内馅，一口咬下就会有令人惊喜的爆浆感。制作过程虽然比较繁琐，但是只要跟着步骤一步一步来，就可以轻松做出美味的爆浆榴莲芝士饼。接下来，就让我们来详细了解一下如何制作这款甜点吧！

一：准备材料，让我们开始吧！

首先需要准备的是面团材料：中筋面粉、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母、黄油。

其次是内陷材料：榴莲肉、奶油奶酪、白砂糖、玉米淀粉、牛奶。

二：制作面团

将中筋面粉、白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、酵母混合，揉成光滑的面团，然后加入黄油再次揉匀，静置1小时待面团发酵。

三：制作榴莲芝士内馅

将榴莲肉和奶油奶酪放入搅拌器中搅拌至细腻，加入玉米淀粉和白砂糖，继续搅拌，最后加入牛奶搅拌均匀。

四：制作爆浆

将内馅分成小球，放入冰箱冷冻15分钟，然后取出压扁成薄片。

五：包裹内馅

将面团分成小球，揉圆后擀成薄片，将榴莲芝士内馅包裹进去，捏紧封口。

六：二次发酵

将包好的面团放在烤盘上，放入温度为35℃的烤箱中进行二次发酵，约20分钟左右。

七：加入烤箱

将烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中，烤约15-20分钟左右。

八：完成面饼

取出烤好的面饼，晾凉后即可食用。

九：如何让榴莲芝士更加浓郁

如果喜欢榴莲芝士更加浓郁，可以在内馅中加入一些榴莲蓉或者榴莲干。

十：如何保存面饼

烤好的面饼可以放在密封盒子中保存，不宜放置在潮湿的环境中，以免影响口感。

十一：如何使面团更加松软

在制作面团时可以适量添加一些奶粉或者淡奶油，这样可以让面团更加松软。

十二：如何制作不同口味的爆浆饼

除了榴莲芝士口味之外，还可以尝试制作巧克力芝士、抹茶芝士等不同口味的爆浆饼。

十三：如何处理面团发酵不足

如果面团发酵不足，可以将面团放在温水中稍微蒸一下，然后再进行二次发酵。

十四：如何防止面团发酵过度

如果面团发酵过度，可以适量加入一些小苏打或者柠檬汁来降低面团的酸性。

十五：

制作爆浆榴莲芝士饼虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就可以做出口感丰富、味道绝佳的甜点。希望大家能够尝试一下，享受制作美食的乐趣。

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