白菜炒火腿的做法（简单易学的中式家常菜）

想要在家做一道美味又营养的家常菜吗？那么不妨试试这道白菜炒火腿。这道菜品操作简单，味道鲜美，做法也非常适合初学者。下面，让我们详细了解一下这道美食的制作过程。

1.准备材料

在制作白菜炒火腿之前，需要准备好所需的食材。主要食材包括白菜、火腿和蒜末。还需要一些辅料，如盐、生抽和白胡椒粉等。

2.洗净白菜

将白菜洗净后，将其切成适当大小的块状，并放在碗中备用。

3.切火腿

将火腿切成细条状备用。如果您喜欢口感更加鲜嫩的火腿，可以将其先用开水焯一下。

4.热锅凉油

将锅置于炉灶上，加入少量食用油，并开火加热。待锅中的油温度升高后，将火调至中小火。

5.炒蒜末

待油温适当后，加入蒜末并煸炒，直至香味散发出来。

6.加入火腿

将切好的火腿倒入锅中，继续煸炒至其变色。

7.加入白菜

将切好的白菜倒入锅中，并加入适量盐和白胡椒粉，继续煸炒。为保证白菜的鲜嫩口感，最好不要煮太久。

8.加入生抽

在煸炒过程中，可以适当加入一些生抽，以增添菜品的口感和味道。

9.翻炒均匀

在加入生抽后，快速地将锅中的食材进行翻炒，以使其均匀受热。

10.加入适量清水

在翻炒过程中，如果发现锅中过干，则可适量加入一些清水。这样可以使菜品更加爽口。

11.大火收汁

待锅中的水分被烹调蒸发掉后，可以将火候调至大火，收汁。

12.完成菜品

炒好的白菜炒火腿可以看到白菜叶子散发出来翠绿色，火腿也变得焦黄鲜嫩，味道十分鲜美。

13.摆盘

将做好的白菜炒火腿摆放到盘子中，并在上面撒上适量的葱花和红辣椒末，这样不仅可以增添菜品的颜值，也可以增强口感。

14.热量分析

这道白菜炒火腿不仅营养丰富，而且热量也相对较低，非常适合爱好美食但又不想增加太多体重的人群。

15.

白菜炒火腿是一道简单易学的中式家常菜，不仅操作简单，而且味道鲜美。只要掌握了制作方法，就可以在家中轻松地制作出一道美味可口的菜品。

家常美食

在日常生活中，我们都需要保持营养均衡，同时也希望能够享受到美食的滋味。白菜炒火腿是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，不仅味道好，而且非常适合季节变换时食用。下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美食。

1.材料准备

我们需要准备好所需要的材料：白菜、火腿、蒜、盐、生抽和油。选择新鲜、优质的食材对于做出一道美味可口的白菜炒火腿来说至关重要。

2.原材料处理

将白菜处理干净，切成小块。火腿也要切成小块。蒜头切成末备用。

3.热锅加油

将油倒入锅中，加热至七成热，放入蒜末爆香。

4.放入火腿

将切好的火腿放入锅中，翻炒均匀。

5.放入白菜

等火腿变色后，放入白菜，翻炒均匀。

6.加调料

适量的盐和生抽放入锅中，炒匀。

7.盖上锅盖焖煮

将锅盖盖上，焖煮3-5分钟，待白菜变软后再翻炒均匀。

8.翻炒均匀

继续用中火将白菜和火腿翻炒均匀，直到白菜变软、火腿金黄香脆。

9.出锅装盘

将炒好的白菜炒火腿装盘，撒上一些葱花点缀即可。

10.美食享用

这道白菜炒火腿营养健康、味道鲜美。可以搭配米饭一起食用，或者直接当做小菜配啤酒，味道都非常不错。

11.健康营养

白菜是一种富含维生素C、纤维素和钾的蔬菜，可以起到美容养颜、防癌抗癌、降低血压等多种功效。火腿则富含蛋白质和钙质，能够促进肌肉生长、增强骨骼健康。

12.色香味俱佳

白菜炒火腿以白菜的清爽、火腿的香味和肉质为主要特点，色彩搭配合理，清新可口，让人看到就食欲大开。

13.制作小窍门

当我们用锅煮白菜时，白菜会流失很多水分，会变得水汁浓稠，这时候可以将水分倒掉再进行炒制。这样炒出来的菜色口感更好。

14.适当使用调料

白菜炒火腿的调料以盐和生抽为主，因为白菜本身已经有一定的咸味，所以加盐的量要适中。生抽可以起到提鲜的作用，增加整道菜品的风味。

15.结尾

通过以上介绍，相信大家已经了解了如何制作一道营养丰富、美味可口的白菜炒火腿。在日常的生活中，我们可以根据自己的口味和喜好适当调整食材比例和调料用量，做出一道属于自己的美食佳肴。

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