铁棍山药排骨汤怎么做？有哪些健康益处？

冬天来了，这个季节最适合喝一碗热腾腾的排骨汤暖胃。今天我要向大家分享的是一道家常菜——铁棍山药排骨汤，既美味又营养，一起来学习吧！

一、材料准备：选好排骨、铁棍山药、姜片、葱段、料酒、盐等材料，并进行处理。

选用好的排骨，要洗净血水；铁棍山药要去皮切块，注意大小；姜片和葱段备用。

二、焯水处理：将排骨放入沸水中焯水，去除血沫，提高口感。

先将水烧开，放入排骨煮2-3分钟，取出过冷水，准备下一步处理。

三、煸炒配料：姜片和葱段用油煸炒出香味，增添汤的味道。

将炒锅加热，放入姜片和葱段，用中火煸炒至出香味，即可加入排骨继续翻炒。

四、加入清水：将排骨和配料加入清水，大火烧开后转小火焖煮。

将炒好的排骨和配料放入锅中，倒入适量清水，用大火烧开后转小火继续焖煮。

五、加入料酒：加入适量的料酒，提高汤的香味和口感。

在焖煮的过程中，加入适量的料酒，提高汤的口感和香味。

六、加入铁棍山药：待排骨煮至八成熟时，加入铁棍山药块。

将处理好的铁棍山药块加入汤中，一起煮至软烂即可。

七、调味：适量加盐提味，根据个人口味调整。

待铁棍山药和排骨煮至软烂时，适量加盐提味，根据个人口味进行调整。

八、煮至汤汁浓稠：煮至汤汁浓稠，即可关火起锅。

将汤汁煮至浓稠状态后，即可关火起锅，注意不要煮过了。

九、上碟装盘：将汤装入碗中，可以撒上适量的香菜末装饰。

将煮好的铁棍山药排骨汤装盘上桌，可以根据自己的喜好撒上一些香菜末。

十、小贴士：铁棍山药和排骨同时焖煮可以提高汤的口感，让汤更加浓郁可口。

铁棍山药和排骨可以一起焖煮，这样可以提高汤的口感和浓度，让汤更加美味可口。

十一、菜品特点：铁棍山药富含黏蛋白质，易于被人体吸收；排骨含有丰富的蛋白质和钙质，对于骨骼健康有好处。

铁棍山药富含黏蛋白质，容易被人体吸收，具有滋补养生的效果。排骨含有丰富的蛋白质和钙质，对于保护骨骼健康有很大好处。

十二、适宜人群：适合经常熬夜、体弱多病的人食用，可以提高身体免疫力。

这道铁棍山药排骨汤适合经常熬夜、体弱多病的人食用，能够提高身体的免疫力。

十三、小心禁忌：怀孕期间、胃寒腹泻的人士不宜食用此汤。

怀孕期间、胃寒腹泻等人群不适宜食用此汤，要注意自己的身体状况。

十四、其他搭配：配上一份青菜沙拉，营养更加丰富。

如果想要让自己的饭菜更加健康，可以搭配上一份青菜沙拉，这样可以让营养更加丰富。

十五、铁棍山药排骨汤不仅好喝，而且营养丰富，还能滋补身体，是家庭美食的代表之一。

铁棍山药排骨汤不仅好喝，而且营养丰富，还能滋补身体，是家庭美食的代表之一。我们可以在家中轻松学会这道菜品，为自己和家人带来美味享受！

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