爆浆猪排怎么做？在家轻松做出美味爆浆猪排的方法是什么？

在日常生活中，我们常常需要吃到美味可口的家常菜来满足我们对美食的需求。而爆浆猪排作为一道美味的家常菜，受到了许多人的喜爱。那么今天我们就来介绍一下爆浆猪排的制作方法，让大家也能在家中制作出这道美味佳肴。

准备食材

在制作爆浆猪排时，需要准备好所需的食材。包括猪排、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、鸡蛋、油等。

将猪排洗净

将购买回来的猪排洗净，并在切割成适宜大小后用盐和胡椒粉腌制约半小时。

油炸猪排

将腌制好的猪排放入油锅中进行油炸，约3-5分钟左右，直到猪排金黄色。

将鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

将淀粉加入鸡蛋中

将适量的淀粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀成为糊状物。

将面包糠放入碗中

将面包糠放入碗中备用。

将炸好的猪排放入淀粉糊中

将油炸好的猪排放入淀粉糊中，涂抹均匀后裹上一层面包糠。

再次油炸猪排

将裹好面包糠的猪排再次放入油锅中进行油炸，至表面金黄色后捞出备用。

制作调料

在另一个锅中，加入适量的油和蒜末、姜末、干辣椒爆香后倒入生抽、老抽、糖、醋等调料翻炒均匀。

将调料浇在猪排上

将刚刚制作好的调料浇在油炸好的猪排上，让其均匀覆盖。

放入适量的芝麻和葱花

将适量的芝麻和葱花撒在猪排上，增添香气和美观。

焖煮片刻

将调料浇在猪排上后，盖上锅盖焖煮片刻，让其吸收更多的调料味道。

出锅装盘

待煮好的猪排出锅后，摆盘装饰即可食用。

提醒注意事项

在制作爆浆猪排时，需要注意猪排切割的大小和形状，以便更好地烹制。同时，也要注意油的温度和炸制时间，避免因炸过久而影响口感。

通过以上步骤的介绍，我们学会了如何制作一道美味可口的爆浆猪排。希望大家在日常生活中能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。

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