芝香肉松香肠面包怎么做？制作过程中有哪些常见问题？

现在越来越多人开始注重健康饮食，而自制食品成为了一种新的流行。今天我们就来教你如何自制一款健康又美味的芝香肉松香肠面包。

准备工作

在制作芝香肉松香肠面包之前，首先要准备好需要的材料和工具。所需材料包括：面粉、酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、肉松、香肠和芝士。所需工具包括：面粉筛、搅拌器、切菜板、刀具和烤盘。

制作面团

将面粉、盐、糖和酵母混合在一起，然后加入温牛奶和打散的鸡蛋。使用搅拌器搅拌至面粉与液体充分混合，然后加入软化的黄油，继续搅拌至成光滑面团。

揉面

将揉好的面团取出放在桌面上，揉至表面光滑，整个面团柔软有弹性。揉面的过程中要不断折叠和推压面团，这样可以增强面筋的韧性。

发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜静置1小时左右，让面团发酵至两倍大小。发酵的时间因温度不同而有所差异，如果环境温度较低可以加长发酵时间。

制作馅料

将肉松、香肠和芝士切成小块备用。可以根据个人口味选择合适的肉松、香肠和芝士，也可以添加其他喜欢的配料。

切割

将发酵好的面团放在桌面上，用擀面杖擀成长方形。然后将馅料均匀地撒在面团上，留出边缘不要放馅料。

卷起面团

将面团从长边开始，逐渐卷成卷饼状，然后切割成小段，每个小段大约2-3厘米宽。

整形

将切好的小段，用手揉成圆球状，然后轻轻按扁，使其变形成扁圆状。再用手指在面团中间压一下，使其呈现出典型的芝士酥香肉松香肠香味。

二次发酵

将整形好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜再次放置在温暖处进行二次发酵，时间约为30-40分钟。

烘焙

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤箱温度为180度左右。烤制时间约为20-25分钟，至表面金黄色即可取出。

出炉

烤制完毕后，将面包取出待凉，即可享用美味的自制芝香肉松香肠面包。

口感特点

这款自制芝香肉松香肠面包口感酥脆，外皮香脆，内里柔软，香气四溢，肉松、香肠和芝士的组合味道浓郁，令人回味无穷。

优点

相比于市场上的面包，自制的芝香肉松香肠面包更健康，因为我们可以控制加入的食材和数量，减少了人工添加剂和糖分的含量。

适宜人群

这款自制芝香肉松香肠面包适宜所有年龄段的人群，尤其适合快节奏生活中的上班族或学生族，既可以当早餐又可以当下午茶。

自制芝香肉松香肠面包不仅美味可口，而且健康营养。跟着这15个步骤一起动手做吧！让我们品尝到自制食品的滋味。

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