蒸酿香菇的做法是什么？如何在家轻松制作？

蒸酿香菇是一道非常受欢迎的美食，在家庭聚餐和宴席上都非常常见。这道菜的特点是色泽诱人，口感鲜美，而且制作非常简单。今天，我将分享一份蒸酿香菇的做法，让大家能够轻松在家制作出这道美味佳肴。

一：准备材料

在制作蒸酿香菇之前，我们需要准备好以下材料：新鲜的香菇、鲜鱼肉、熟火腿丁、冬笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油等。

二：清洗处理材料

先将香菇切去菇蒂，用刀在顶部切一个“十”字口，方便填充馅料。然后将香菇放入清水中浸泡，洗净泥沙。鲜鱼肉洗净后，用刀切成肉末备用。

三：炒馅料

将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香后，加入鲜鱼肉末翻炒至变色。接着加入冬笋、熟火腿丁一同翻炒。

四：调味

加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油等调味料，继续翻炒均匀。

五：填充馅料

将调好味的馅料填充入香菇的“十”字口中，尽量填满。

六：上屉蒸熟

将填好馅料的香菇放入蒸锅上屉，用大火蒸10-15分钟。

七：装盘摆盘

取出蒸熟的香菇，摆放在盘中，可以装点一些青红椒等菜叶装饰。

八：汁浇调味

在另一只小锅中，加入清水烧开，加入盐、胡椒粉等调味料，淋到香菇上，让香菇入味更加。

九：香菇汁增香

将煮香菇的汤汁倒入蒸锅，与香菇一起蒸约5分钟，使汤汁入味更加。

十：撒葱花、姜末

撒上切碎的葱花、姜末等调料即可。

十一：香气扑鼻

这时，整个房间里弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

十二：口感极佳

蒸酿香菇的口感极佳，外皮软糯，内部饱满，肉质鲜嫩，配以浓郁的汁水和各种调味料，别有一番风味。

十三：食材清新健康

制作蒸酿香菇使用的食材都非常健康清新，适合各种人群食用。

十四：制作方法简单

虽然制作蒸酿香菇的步骤看起来复杂，但只要掌握了技巧，制作起来还是非常简单的。

十五：

蒸酿香菇是一道美味可口、简单易学的佳肴。无论是在家庭聚餐中还是在宴席上，都能为你的餐桌增添色彩和风味。如果你也喜欢蒸酿香菇，不妨试着亲手制作一下吧！

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