手撕豆角炒肉末怎么做？步骤和技巧有哪些？

家庭料理中的一道经典菜品，手撕豆角炒肉末，口感鲜美，营养丰富。下面我们来分享一下这道菜的制作方法。

一、准备食材

首先我们需要准备食材：豆角，猪肉末，葱姜蒜等调料，油盐酱等调味品。

二、豆角去蒂切段

将豆角去蒂切成小段，大小和肉末差不多即可。

三、焯水煮豆角

将豆角放入锅中焯水，煮熟后捞出沥干备用。

四、猪肉末处理

将猪肉末洗净，加入少量盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制5-10分钟。

五、热锅爆香

加入适量的油热锅，爆香葱姜蒜末。

六、加入猪肉末

炒香葱姜蒜后，加入处理好的猪肉末，大火煸炒至熟透。

七、加入豆角

将焯水煮好的豆角加入锅中，与肉末一起翻炒均匀。

八、调味

加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味品，翻炒均匀。

九、加入水淀粉

加入适量的水淀粉，用中小火继续翻炒至汤汁浓稠。

十、撒上葱花

出锅前撒上葱花点缀，增添菜品香气和美感。

十一、手撕豆角

手撕豆角是菜品的精髓所在，豆角口感鲜嫩，丝丝入味。

十二、营养丰富

豆角富含蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养成分，是一道健康美味的佳肴。

十三、适合人群广泛

手撕豆角炒肉末不仅口味美味，而且易于消化吸收，适合各年龄段人群食用。

十四、经济实惠

豆角价格相对较低，且容易保存，成本低廉，非常适合家庭料理。

十五、

手撕豆角炒肉末是一道家常美味菜品，制作简单易学，营养丰富。我们可以在家中轻松尝试，为家人做一份健康美味的菜品。

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