美味香脆鸡块的自制方法（做法简单）

相信很多人和我一样，对于吃货来说，美食就是生活中最重要的一部分。而且，很多时候我们也会在家自己动手做一些美食来丰富自己的味蕾体验。今天，我就要为大家介绍一款口感极佳的香脆鸡块的自制方法。

准备材料

在做任何一道美食之前，我们都需要准备好所需的材料。制作香脆鸡块需要的材料主要包括鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、生姜、葱、鸡蛋、油等。

切鸡肉

将鸡肉切成小块状，大小要适中，约为2-3厘米左右。然后在鸡肉块上撒上少许盐、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制一段时间。

淀粉面粉拌匀

将适量的淀粉和面粉混合在一起，均匀搅拌，然后筛出来，这样可以防止面粉成团，让淀粉和面粉更加均匀地分布在鸡肉上。

加入葱姜水

将生姜和葱洗净，切成小块，加入适量的水中搅拌均匀。将腌好的鸡肉块放入葱姜水中浸泡10分钟左右，这样可以去除鸡肉的腥味，并使鸡肉更加嫩滑。

加入鸡蛋

将一个鸡蛋打散，加入浸泡好的鸡肉块中，搅拌均匀，让鸡肉表面均匀地沾上鸡蛋液。

加入淀粉面粉

将鸡肉块放到淀粉面粉混合物中，轻轻地搅拌，让淀粉和面粉能够均匀地附着在鸡肉上。然后用手将鸡肉块搓一下，让淀粉和面粉更好地粘附在鸡肉上。

油温预热

将适量的油倒入锅中，加热至7-8成热，大约150-160度左右。等到油温热了之后，可以将鸡块放入锅中煎炸。

煎炸鸡块

将沾好淀粉面粉的鸡块均匀地放入锅中，用中小火煎炸，待鸡块表面变金黄色时，可以用漏勺将鸡块捞出来，放在厨房纸上吸干多余的油份。

再次煎炸

将煎好的鸡块再次放入油锅中，用大火快速煎炸，这样可以让鸡块更加香脆。等到鸡块表面变成金黄色并且油份都被吸干之后，就可以把鸡块捞出来了。

放凉

将炸好的鸡块放在厨房纸上吸干多余的油份，然后放在通风的地方放凉，这样可以使鸡块更加酥脆。

配酱汁

可以根据自己的口味喜好，调制出适合自己的酱汁。比如可以将蜂蜜、花生酱、番茄酱等混合在一起，搅拌均匀，做成一款适合自己口味的酱汁。

摆盘

将做好的鸡块放入盘中，旁边放上自己调制的酱汁，可以用些许的香菜和葱花来点缀一下。

享用美食

将做好的香脆鸡块和自己调制的酱汁搭配在一起，品尝那种香脆、爽口的感觉。相信大家都会深深地爱上这种美味佳肴。

小贴士

在煎炸鸡块之前，可以将油温调高一些，这样可以让鸡块更加香脆。在油锅中炸鸡块的时候，不要一次性放太多，这样容易导致油温下降，影响煎炸效果。

自制香脆鸡块并不是一件难事，只要掌握了制作的技巧和步骤，每个人都可以做出自己喜欢的美味佳肴。在这个过程中，我们也会体会到自己的厨艺之美，更加深刻地感受到食物的魅力。

经典口感，家庭DIY

香脆鸡块是众多人的最爱，无论是儿童还是成年人都能为之疯狂。但在外面买的鸡块往往不够干净卫生，而且价格也不便宜。在家里DIY香脆鸡块成为了一种经济实惠、卫生健康的选择。本文将为大家介绍如何制作美味香脆的家庭DIY鸡块，敬请期待！

准备材料——选料决定口感

制作香脆鸡块所需的材料有：鸡胸肉、淀粉、盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、姜末、葱花、鸡精、面包屑和鸡蛋。

切鸡肉——大小适中最佳

将鸡胸肉去皮去骨，切成大小适中的鸡块。

腌制鸡肉——入味才好吃

将切好的鸡肉加入盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、姜末、葱花和鸡精等调味料中，腌制30分钟至1小时。

加入淀粉——口感更佳

将腌制好的鸡肉块加入淀粉中，搅拌均匀。这样可以使鸡肉表面更加酥脆。

打散鸡蛋——让面包屑更紧密

将鸡蛋打散备用，这样可以方便涂抹在鸡肉表面，并且可以使面包屑更加紧密地附着在鸡肉表面。

面包屑处理——制作口感更佳的鸡块

将面包屑加入容器中，可以选择现成的面包屑或是自制。自制面包屑不仅可以保证干净卫生，而且还可以根据口感偏好自行调整。

裹上面包屑——美味出锅前的最后一步

将淀粉裹好的鸡肉块沾上打散的鸡蛋液，再把面包屑均匀地撒在鸡肉表面上。

热油炸鸡块——金黄香脆

在锅中热油，待油温升高后，将裹好面包屑的鸡肉块放入锅中炸至金黄香脆，取出沥干油份备用。

烤箱加热——健康卫生的烤制方式

将已经炸好的鸡块放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10分钟。这样不仅可以减少油脂的摄入，而且还可以更好地保持鸡肉的酥脆口感。

出锅装盘——美味上桌

将已经烤好的香脆鸡块取出，装盘即可。配上美味的酱料，香气四溢，口感极佳。

变化花样——DIY个性口味

除了基本口味之外，我们还可以根据个人口感喜好进行调整。例如可以加入辣椒粉制作辣味鸡块，也可以加入芝士粉制作芝士味鸡块等等。

家庭聚会——美味馈赠宾客

制作香脆鸡块不仅简单易行，而且也可以成为家庭聚会的美食亮点。将美味的鸡块分装到小包装袋中，馈赠亲朋好友，享受家庭DIY的乐趣。

卫生健康——自制更放心

在外面吃的鸡块往往不太卫生，而且加工过程中也可能添加了不健康的调味料。在家里DIY制作鸡块，不仅可以保证食材的卫生安全，而且还可以根据自己的需求控制调味料的使用量。

经济实惠——家庭DIY更划算

在外面买的鸡块价格相对较高，而且食材质量也不太好控制。在家里DIY制作鸡块，既可以保证食材的新鲜安全，而且还可以根据自己的预算自行调整食材的使用量。

——自制香脆鸡块是一项创意DIY

在家里制作香脆鸡块不仅可以尝到美味佳肴，还可以带来创意DIY的乐趣。自制鸡块不仅卫生健康，而且价格实惠，非常适合在家庭聚会和宾客招待中使用。尝试自制香脆鸡块吧，享受自己的DIY厨房时光！

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