用电饭锅做卷蛋糕，轻松又美味（学会这个小技巧）

卷蛋糕是很多人喜爱的点心，但是传统的烤箱制作方式可能不是每个人都能掌握。今天我们介绍一种非常简单的方法，即用电饭锅制作卷蛋糕。只需准备好材料和一台电饭锅，就能轻松制作出松软香甜的卷蛋糕。

准备材料

准备材料非常简单，需要蛋黄、蛋白、细砂糖、低筋面粉、牛奶和油。

分离蛋白和蛋黄

分离蛋白和蛋黄需要一个干净的容器，将蛋黄和蛋白分别分离开。

打发蛋白

将蛋白倒入容器中，加入细砂糖，用搅拌器打发，直到出现硬性发泡。

打发蛋黄

将蛋黄倒入另一个容器中，加入牛奶和油，用搅拌器打发至颜色变浅。

混合蛋白和蛋黄

将打发好的蛋黄倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀。

筛入低筋面粉

将低筋面粉过筛，慢慢倒入混合好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。

准备电饭锅

将电饭锅内胆里抹一层油，然后将内胆放回电饭锅中。

倒入蛋液

将混合好的蛋液倒入电饭锅中。

启动电饭锅

将电饭锅盖上，按下启动按钮开始加热。

等待烤制完成

大约需要20-30分钟左右，直到卷蛋糕完全熟透并变得松软。

卷起卷蛋糕

将烤好的卷蛋糕取出，放置在烤纸上，用刀切边缘，然后翻转到烤纸上，轻轻卷起。

冷却

将卷蛋糕放置在烤纸上冷却，然后可以切成小块食用。

尝试变化

如果想要尝试不同的口味，可以添加巧克力或水果酱等材料在蛋液中。

小贴士

加热的时候建议电饭锅保持在中火状态，以免底部糊焦。

结尾

以上就是用电饭锅做卷蛋糕的全过程，简单易学，无需烤箱。不妨试试这个小技巧，制作出美味又健康的卷蛋糕来享用。

用电饭锅轻松做出美味卷蛋糕

卷蛋糕作为一种受欢迎的西式点心，在国内也得到了广泛的喜爱。不过，许多家庭由于没有烤箱而无法享受卷蛋糕的美味。但是，现在你可以放心啦，因为今天我们要教你如何利用电饭锅来制作卷蛋糕，快来跟着小编学习吧！

准备材料

在制作卷蛋糕前，我们需要准备以下材料：蛋黄、蛋白、白糖、低筋面粉、植物油、牛奶、盐和柠檬汁。

将蛋黄和蛋白分开

将鸡蛋打开，将蛋黄和蛋白分开，并把它们放进两个不同的容器中。

加入白糖搅拌

将蛋黄中加入白糖，然后搅拌均匀。

加入面粉

将低筋面粉过筛后，加入到蛋黄糊中，搅拌至无颗粒。

加入植物油和牛奶

将植物油和牛奶加入到蛋黄糊中，然后搅拌均匀。

打发蛋白

将蛋白加入另一个干净的容器中，加入一点盐和柠檬汁，然后用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。

将蛋白和面糊混合

将打发的蛋白分次加入到面糊中，并轻轻搅拌均匀。

涂抹电饭锅内胆

在电饭锅内胆内涂抹一层薄油，以防黏附。

将面糊倒入电饭锅内胆中

将混合好的面糊倒入电饭锅内胆中，并在表面整理平滑。

加盖蒸煮

将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键开始烘烤。一般来说，需要烤25-30分钟左右。

取出卷蛋糕

当电饭锅发出提示音时，关掉电源，取出烤好的卷蛋糕。

晾凉

将卷蛋糕晾凉，待其完全降温后才能开始卷。

卷起卷蛋糕

在卷蛋糕上抹上您喜欢的馅料，然后开始轻轻地卷起。

裁切

将卷好的卷蛋糕切成适当大小即可。

利用电饭锅制作卷蛋糕不仅简单易学，而且健康美味。只要按照上述步骤进行操作，你也可以在家享受到美味的卷蛋糕。快来试试吧！

Tags：电饭锅