薄皮炸鸡块怎么做？家庭版薄皮炸鸡块的制作步骤是什么？

炸鸡块是一道广受欢迎的美食，口感香脆鲜嫩，让人忍不住一口接一口。而如何做出一份美味可口的炸鸡块却是很多人都会遇到的难题。今天，我们就来分享一下以薄皮炸鸡块的制作方法，让您也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料

在制作薄皮炸鸡块之前，首先要准备好所需的材料。需要准备鸡胸肉、淀粉、盐、胡椒粉、生姜、鸡蛋和面包屑等。

处理鸡肉

将鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉和生姜末，拌匀后放入冰箱冷藏半小时。

准备面粉糊

取一个碗，加入淀粉和鸡蛋，加入适量的水搅拌均匀，搅拌成为面粉糊备用。

涂面粉糊

将鸡块从冰箱中取出，将其均匀涂上面粉糊。

粘面包屑

将涂好面粉糊的鸡块，放入装有面包屑的大碗中，轻轻滚动，让面包屑均匀的粘附在鸡肉上。

加热油锅

开火，将油倒入锅中，烧至温度约为160度。

放入鸡块

当油温达到标准后，把鸡块轻轻放入油锅中，小火炸制。

翻炸鸡块

当鸡块的外表金黄酥脆时，用筷子翻动一下鸡块，以保证鸡肉的均匀炸制。

捞起鸡块

等到鸡块的外表金黄色时，将鸡块捞出油锅，控制油份。

放入吸油纸

将炸好的鸡块放入盛有吸油纸的盘子中，使其吸去多余的油份。

再次加热油锅

将油锅重新加热，烧至温度约为180度。

再次放入鸡块

等油锅温度升高后，将鸡块再次放入炸制，直至鸡肉变得香脆。

再次捞起鸡块

当鸡块的外表呈现金黄色时，将其捞出油锅，控制油份。

装盘

将炸好的鸡块装盘即可，可根据个人喜好选择搭配适合的调料。

通过以上步骤的操作，您已经成功的制作了一份美味可口的薄皮炸鸡块。在家中制作炸鸡块，并不需要专业的厨师技巧，只需要认真按照步骤操作，就能轻松做出一份让人赞不绝口的美味佳肴。

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