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莲藕是一种非常营养的食品，而且还有美容养颜的效果。而将莲藕和水果结合起来做成莲藕羹，则更是一道又健康又美味的甜品。下面，就跟着小编学习一下如何制作这道水果莲藕羹吧！
准备食材
我们需要准备好食材。我们需要新鲜的莲藕、新鲜的水果、糖、牛奶和淀粉。
清洗莲藕
将莲藕清洗干净，然后去皮，去掉顶部和底部的一些硬壳。
切莲藕
将清洗干净的莲藕切成小块，这样煮的时候会更加容易熟透。
煮莲藕
将切好的莲藕放入锅中，加入适量的清水，然后大火煮开，小火煮约20分钟左右，直到莲藕熟透。
做果汁
将新鲜的水果切成小块，放入榨汁机中，制作成水果汁。
加入牛奶
将煮好的莲藕倒入搅拌器中，加入牛奶，并搅拌均匀。
加入淀粉
将适量的淀粉加入搅拌器中，再次搅拌均匀。
加入果汁
将制作好的水果汁倒入搅拌器中，继续搅拌均匀。
加糖
在搅拌的过程中，适量加入糖，调整甜度。
再次煮沸
将搅拌好的莲藕羹倒入锅中，小火煮至沸腾。
搅拌均匀
用勺子不断地搅拌，防止莲藕粘锅底。
关火
等到莲藕羹变得浓稠，关火。
放入冰箱冷藏
将做好的莲藕羹倒入碗中，放入冰箱中冷藏，等待食用。
食用
将冷藏好的莲藕羹取出，可以加入新鲜的水果作为装饰，美味可口。
莲藕是一种非常健康的食品，而水果莲藕羹则是一道更加健康、美味的甜品。制作水果莲藕羹的过程也非常简单，大家可以试试看哦！
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