以伞把菇炒肉片的家常做法（家庭美食）

作为一道传统家常菜，以伞把菇炒肉片既美味可口，营养丰富，又简单易学。它不仅是厨艺初学者的练手菜，也是厨师们必备的基本功。今天，我们就来分享一下以伞把菇炒肉片的做法，让大家能够轻松掌握这项烹饪新技能。

材料准备

1、主料：猪肉（瘦肉或五花肉）、伞把菇、葱姜蒜等

2、调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉等

准备工作

1、将肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉腌制15分钟左右，使其入味。

2、将伞把菇摘去根部，洗净切片，葱姜蒜切末备用。

预热炒锅

1、将锅置于火上，倒入适量油，加热至7-8成热。

爆香葱姜蒜

1、放入葱姜蒜末爆香，香味四溢。

煸炒肉片

1、将腌制好的肉片倒入锅中，煸炒至变色。

加入伞把菇

1、将切好的伞把菇倒入锅中，翻炒均匀。

调味

1、加入适量盐、生抽、糖、料酒等调味料，搅拌均匀。

勾芡收汁

1、用水淀粉勾芡，收汁即可。

出锅装盘

1、装盘后撒上葱花即可食用。

小贴士

1、炒肉片时可以加入适量的水，让肉变得更嫩滑。

2、炒菜时不要过度翻动，以免影响味道。

适量调味

1、调味时要根据口味适量添加，避免过咸或过甜。

伞把菇的营养价值

1、伞把菇中含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，有益于人体健康。

猪肉的营养价值

1、猪肉是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

美食建议

1、伞把菇炒肉片可以配上一碗香喷喷的米饭，营养丰富，口感极佳。

1、以伞把菇炒肉片是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养。掌握这项烹饪技能，可以让我们的厨艺更上一层楼。

Tags：伞把菇炒肉片