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夏天到了，吃一份清爽的凉糕，是多少人的心头所愿。但是，市面上的凉糕太过于甜腻，而且大部分都添加了一些不健康的成分。其实，我们也可以自己动手做凉糕，不仅健康，而且还能根据自己的口味加入喜欢的食材。下面就由我来为大家分享一下自制凉糕的做法。
一：准备食材
在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：糯米粉、玉米淀粉、水、白糖、牛奶或豆浆、椰浆或椰蓉、水果等。
二：选购糯米粉和玉米淀粉
选购时要注意糯米粉和玉米淀粉一定要选择品质好的，避免有杂质和异味。可以选择大型超市或者正规食品店购买。
三：搅拌面糊
在一个干净的盆子中，将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀，然后加入适量的水，搅拌成面糊。
四：加入牛奶或豆浆
在面糊中加入适量的牛奶或豆浆，继续搅拌至无颗粒。
五：放入蒸锅蒸熟
将面糊倒入已经预热好的蒸锅中，用大火蒸20-25分钟。
六：冷却
将刚刚蒸熟的凉糕取出来，静置5-10分钟，让其自然冷却。
七：切片
将已经冷却好的凉糕切成小块或者薄片。
八：食用
凉糕可以直接食用，也可以根据自己的口味加入一些水果、椰浆或椰蓉等配料。可以放入冰箱冷藏一下，更加清爽可口。
九：加入巧克力酱
喜欢巧克力口味的朋友可以在凉糕上涂上一层巧克力酱，更加美味。
十：加入芒果
喜欢芒果的朋友可以将芒果切成小块，放在凉糕上面，口感更加丰富。
十一：加入椰浆
喜欢椰子味道的朋友可以将椰浆倒在凉糕上，清香可口。
十二：加入黑糖
喜欢口感浓重的朋友可以在凉糕上面撒上一些黑糖，更加甜美可口。
十三：加入红枣
喜欢口感柔软的朋友可以在凉糕上放上一颗红枣，口感更加细腻。
十四：加入蜜糖
喜欢口感醇厚的朋友可以在凉糕上面涂一层蜜糖，香甜可口。
十五：
自制凉糕简单易操作，而且健康美味，是夏天必不可少的一道甜点。不同的配料可以制作出不同口味的凉糕，让你的味蕾在这个夏天得到极大满足。
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