做法分享（美味易学，自制早餐不再难）

为了早上能够吃上美味又有营养的食物，我们常常会在家中制作各种好吃的食品、早餐是一天的开始。我要和大家分享的是如何用小土豆和雪鱼做一款美味的煎饼、今天。营养丰富而著名、这款煎饼以外脆内软，香味四溢。让我们开始学习制作这款小土豆雪鱼煎饼吧！

准备材料

我们需要准备以下材料：水，鸡蛋、面粉，雪鱼、油，小土豆、青葱、盐。雪鱼可以选用新鲜的或冷冻的都可以，小土豆选用新鲜的、质地较为松软的品种。建议选用低筋面粉，比较容易操作，面粉可以根据自己的口感要求选择。盐的用量可以根据自己的口感适当加减。

处理小土豆和雪鱼

切成小块，将小土豆去皮；切成小丁，雪鱼去骨。处理过后的小土豆和雪鱼放入一个容器中备用。

准备面糊

搅拌均匀至没有结块，盐、加入面粉、鸡蛋，水，在一个大碗中。不宜过于稀薄，面糊的浓稠度以能够涂抹在小土豆和雪鱼上为宜。

将小土豆和雪鱼裹上面糊

用筷子或勺子搅拌均匀，将准备好的小土豆和雪鱼放入面糊中，让面糊裹满每一块小土豆和雪鱼。处理过后的小土豆和雪鱼放入一个容器中备用。

切青葱

切成细碎的末备用，将青葱洗净后。青葱可以为小土豆雪鱼煎饼增加香气和口感。

加入油热锅

用中火将油加热，在平底锅中加入适量的油。就可以开始下煎饼了，等到油热之后。

平铺小土豆和雪鱼

等待其煎熟，将裹满面糊的小土豆和雪鱼均匀地平铺在锅底上。

用小火煎制

煎饼的过程需要用小火慢慢煎制。每一面需要煎至金黄色并且表面有脆皮。

翻面煎制

可以用铲子将其翻面继续煎制，当煎饼底部变成金黄色并且表面有一层脆皮时。

适量调整火力

需要不断地观察火力，在煎制的过程中。需要适量调整火力，如果煎饼的颜色过于深或者时间过长。

再次翻面

这样可以让两面都呈现金黄的色泽、可以再次用铲子将煎饼翻面，当另一面也变成金黄色时。

撒上青葱末

增加其香气和口感，可以撒上青葱末，当煎饼煎制好后。

出锅装盘

并放在盘子中，当煎饼煎制好后、可以用铲子将其从锅中取出。

享用美食

现在，小土豆雪鱼煎饼已经完成了。外脆内软的美食，可以趁热享用这款香气扑鼻，也可以在早上给自己一个美好的开始。

是一个非常好的早餐选择，口感出众，这款小土豆雪鱼煎饼制作简单，营养丰富。享受健康，美味的生活，希望大家在自己的家中也能够尝试制作这款美食。

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