小青椒炒虾仁的制作方法（口感鲜美，健康易煮！）

朋友聚会等场合都非常适用、在家庭聚餐，小青椒炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜。健康易煮，深受人们的喜爱，其口感鲜美。本文将详细介绍小青椒炒虾仁的制作方法。

准备材料

准备好所需要的材料：色拉油等，虾仁，生抽，料酒，淀粉，小青椒，葱姜蒜，盐。

清洗虾仁

去掉虾线、将新鲜的虾仁洗净，控干水分备用。

切小青椒

去掉辣椒蒂，切成小块备用，将小青椒洗净。

切葱姜蒜

切成末备用，将葱姜蒜分别洗净。

腌制虾仁

生抽和淀粉、将虾仁加入少量盐、料酒，搅拌均匀后腌制5分钟。

热锅凉油

待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味、加入适量色拉油。

加入虾仁

用大火煸炒至变色，将虾仁倒入锅中。

加入小青椒

翻炒均匀，将切好的小青椒加入锅中。

加入盐和料酒

加入少量盐和料酒，调味均匀。

收汁装盘

加少量水调匀汤汁，待小青椒和虾仁炒熟后、收汁装盘即可。

小青椒的功效

具有消除疲劳、小青椒富含维生素C，促进血液循环的功效。

虾仁的营养价值

具有润肠通便，微量元素等营养成分，虾仁富含蛋白质，防止贫血等功效。

温馨提示

使其更有口感，在腌制虾仁时加淀粉可起到保护虾仁不易散开的作用。

小贴士

以保持虾仁的鲜嫩口感，在炒小青椒和虾仁时要快速翻炒。

而且健康营养，小青椒炒虾仁不仅口感鲜美。希望本篇文章的介绍能为您制作一道美味的小青椒炒虾仁提供帮助。

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