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其中以汤类为主要选择，冬季气候寒冷，人们往往会食用一些滋补养生的食物来增强体质。而且还富含营养，不仅口感清爽可口，有助于促进身体健康，小排冬瓜汤是一道不错的选择。下面我们就来详细了解一下这道汤的做法以及营养价值。
材料准备
在制作小排冬瓜汤之前，需要准备好主要材料：冬瓜、猪小排，姜片，盐和鸡精等，葱段。切成块状，小排需要提前处理干净；切成块状，冬瓜需要去皮和籽；姜片和葱段需要备好。
汆烫小排
大火加热，将准备好的小排块放入锅中、加入适量清水。将小排捞出、去除血沫和杂质，用清水冲洗干净，待水开后。
焯水冬瓜
加入适量清水，将准备好的冬瓜块放入锅中，煮开后焯水2分钟。备用，捞出后用冷水冲洗干净。
加入调料
倒入适量清水，加入刚才备好的姜片和葱段，将焯水过的小排块放回锅中。加入盐和鸡精等调味料，大火加热至水开后，撇去浮沫。
焖煮冬瓜
改小火焖煮20、待调料均匀后，再次加热至水开、将焯水过的冬瓜块放入锅中-待冬瓜变软烂即可，30分钟。
调整口感
可以依据个人口味再次进行调整、待汤煮好后。或者加入适量的淀粉勾芡、例如加入胡椒粉等调味品。
美食享用
将其倒入碗中即可食用，小排冬瓜汤制作完成后。同时又不失汤汁的鲜香和营养，既保留了小排和冬瓜的原有鲜美味道、这道汤色泽黄白清爽。
小排的营养价值
含有丰富的蛋白质，氨基酸和维生素B等营养成分，小排是猪肉中的一种副产物。是一种理想的滋补食材、它还具有滋阴润燥，补血养颜等功效、温中补虚。
冬瓜的营养价值
磷，铁等多种营养成分，钙、碳水化合物、富含蛋白质，冬瓜是一种低热量，高营养的食物。利水消肿等功效、它还有清热解暑，非常适合夏季食用。
小排冬瓜汤的功效
有助于温补身体、祛湿化痰等功效，小排冬瓜汤是一道清淡可口的营养汤品。增强身体抵抗力，可以改善体质，尤其适合体弱多病的人群食用。
注意事项
需要注意火候和比例、在制作小排冬瓜汤时。而比例不当则会影响到汤的味道，火候过大或过小都会影响汤的口感和营养价值。
适宜人群
尤其适合体虚乏力，小排冬瓜汤适合各个年龄段的人群食用、易患感冒、水肿和消化不良等人士。
饮食建议
建议每周食用1，在饮食方面-以保持身体健康，2次小排冬瓜汤。同时需要根据个人身体情况和口味进行调整。
小结
口感清爽的汤品、小排冬瓜汤是一道营养丰富，有助于提高身体免疫力和抵抗力。适合各个年龄段的人士食用，制作简单易行。
我们了解了小排冬瓜汤的制作方法和营养价值，可以在冬季做为一种滋补养生的食品来食用，通过以上的介绍。并享受其中的美味和健康、希望大家能够尝试制作。
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