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我们总希望能为家人烹制一份美味又健康的小菜，而以香麻酥泥做出的泥鳅，无疑是一道的选择、在忙碌的工作生活中。我们就来学习一下如何用香麻酥泥打造一道令人垂涎三尺的泥鳅美食吧，今天。
准备好新鲜的泥鳅
将内脏清理干净，在市场或超市购买到新鲜的泥鳅，回家后用清水冲洗干净。
为泥鳅腌制
料酒和生姜汁，将准备好的泥鳅放入碗中，加入少量盐，腌制10分钟左右。
制作香麻酥泥
蒜末，姜末，香葱，加入适量的油、辣椒粉，白糖等调料放入碗中，搅拌均匀，盐、将炒熟的芝麻，鸡精、花生米，熟白芝麻。
将泥鳅裹上香麻酥泥
确保泥鳅表面均匀覆盖，将腌制好的泥鳅一个个裹上香麻酥泥。
准备烤盘
将泥鳅放入烤箱中烤10分钟左右、预热烤箱至200度，将泥鳅放在烤盘上。
制作辣椒油
用小火慢慢炒香，再加入适量的食用油继续炒制，将干辣椒，炒至颜色变红即可，姜末、葱末放入锅中，花椒。
将烤好的泥鳅浇上辣椒油
能够增添味道，将制作好的辣椒油浇在烤好的泥鳅上。
上桌品尝
赶快上桌品尝吧，香菜等点缀，将香麻酥泥泥鳅盛在盘子里，可以用葱花、健康美味的泥鳅就做好了。
香麻酥泥的做法
白糖等、鸡精、姜末，辣椒粉，花生米、蒜末、制作香麻酥泥需要准备的调料包括炒熟的芝麻，香葱，盐、熟白芝麻。
泥鳅的腌制方法
腌制10分钟左右即可，将新鲜的泥鳅洗净后，放入碗中加入少量盐，料酒和生姜汁进行腌制。
注意事项
尤其是泥鳅的处理要仔细，在制作过程中需要注意卫生。香麻酥泥的比例也需要注意，不能太多或太少，同时。
美食搭配推荐
清爽可口，香麻酥泥泥鳅可以搭配米饭或者面条一起食用、回味无穷。
适宜人群
特别是孕妇和老年人，适合所有人群食用，能够增加营养又不失健康。
能够为家人带来惊喜和美味，其制作方法简单易学、以香麻酥泥做出的泥鳅，是一道健康美味的小菜。
提醒
尽量选用新鲜的泥鳅，在制作过程中要注意安全卫生问题，避免食用过期或者腐烂的食品。
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